Makanan Apa Yang Baik Untuk Menjaga Kadar Gula Darah?

RRI.CO.ID, Wamena - Menjaga kadar gula darah tetap stabil sangat penting untuk menjaga energi tubuh dan mencegah risiko diabetes. Kunci utamanya adalah memilih makanan dengan indeks glikemik (IG) rendah, tinggi serat, serta kaya lemak sehat dan protein. Makanan jenis ini dicerna lebih lambat oleh tubuh, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. Dilansir dari Beberapa sumber, Berikut adalah beberapa pilihan makanan terbaik yang sangat bagus untuk menjaga kadar gula darah Anda:

1. Karbohidrat Kompleks & Biji-bijian

Berbeda dengan nasi putih atau roti tawar yang cepat meningkatkan gula darah, karbohidrat kompleks membutuhkan waktu lebih lama untuk dipecah menjadi glukosa.

• Ubi Ungu

  Memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding kentang atau nasi putih. Ubi ungu juga kaya akan antosianin (antioksidan) yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin.

• Oatmeal

  Mengandung serat larut bernama beta-glucan yang mampu memperlambat penyerapan karbohidrat di saluran pencernaan.

• Beras Merah atau Cokelat

  Lebih kaya serat dan nutrisi karena lapisan kulit arinya tidak dibuang sepenuhnya seperti beras putih.

2. Sayuran Hijau dan Polong-polongan

Sayuran non-pati memiliki kandungan karbohidrat yang sangat rendah namun sangat tinggi serat dan air.

• Bayam dan Kangkung

  Kaya akan magnesium, mineral yang sering kali rendah pada orang dengan masalah gula darah. Magnesium membantu tubuh menggunakan insulin dengan lebih efektif.

• Kacang-kacangan (Lentil, Buncis, Kacang Merah)

  Kombinasi luar biasa antara serat larut dan protein nabati yang membuat kenyang lebih lama tanpa melonjakkan gula darah.

3. Sumber Protein dan Lemak Sehat

Protein dan lemak tidak secara langsung meningkatkan gula darah dan jika dimakan bersama karbohidrat, keduanya bisa memperlambat penyerapan gula.

• Ikan Berlemak (Salmon, Kembung, Tuna)

  Kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi peradangan.

• Telur

  Sumber protein murni yang sangat baik untuk sarapan agar gula darah stabil sepanjang hari.

• Kacang Almond dan Kenari

  Mengandung lemak sehat, protein, dan serat yang membantu mengontrol respons gula darah setelah makan.

Selain memilih jenis makanannya, urutan makan juga berpengaruh besar. Cobalah untuk menyantap sayuran dan protein terlebih dahulu, baru kemudian beralih ke karbohidrat di bagian akhir sesi makan Anda. Cara sederhana ini terbukti secara ilmiah dapat menahan laju lonjakan gula darah setelah makan.