KBRN, Surabaya: Istirana Pratiwi pemilik caffe ibu pertiwi bakmitiam, yang terinspirasi mendirikan tempat nongkrong kekinian ala caffe di Jakarta.

Berawal dari Hobi makan dan senang kuliner di beberapa tempat salah satunya bakmi karet di Jakarta, akhirnya tertarik untuk membuatnya sendiri. "Hobiku itu makan, dan dari seringnya aku makan di beberapa tempat ada yang kena dihati waktu aku makan bakmi karet di Jakarta, akhirnya dari situ aku berpikir untuk membuat bakmi ini ada di Surabaya,"ujarnya.

Hingga saat ini diungkapkan Isriana Pratiwi sudah mempekerjakan enam pegawai, dari awalnya cuma berdua, untuk cita rasa yang pas dari bakmi ini juga perlu proses berkali kali. "Dengan keberanian aku pun mencoba berkali-kali untuk mendapatkan rasa yang pas hingga tercipta beberapa menu yang aku suguhkan saat ini, mulai dari cuma berdua sekarang aku sudah ber-enam bersama para pegawaiku yang membantu jalannya bisnis kuliner ini," ujarnya.

Tiwi sapaan akrabnya hanya ingin memtahkan mindset banyak orang jika caffe itu makannya ya gitu-gitu aja. Dirinya ingin jika orang yang makan di caffenya itu puas dengan rasa minuman atau masakan yang ada dalam menunya. Seperti bakmie karet ayam panggang, yamin asin special + wonton, es kopi mocca dan masih banyak yang lain dengan harga mulai dari 13 ribuan saja.

"Harapanku semoga bisnisku ini semakin berkembang kedepannya, dan banyak orang yang suka dengan masakan aku,"katanya mengakhiri.