KBRN, Surabaya: Obrolan UMKM Pro 4 RRI Surabaya Sabtu (13/7/2024) kehadiran narasumber Suhartini dan Ruli, pemilik UMKM Azzaky Food, memproduksi kuliner kue basah yang cukup unik yaitu Zuppa Soup. Zuppa Soup ini adalah makanan yang berasal dari Negeri Italia, yang dimana dikembangkan di Indonesia sejak tahun 2000an. Makanan ini menojolkan taste dan kerenyahan pastrynya. Serta rasa yang creamy dari soupnya.

Bisnis ini dimulai dari pasca pandemi tahun 2021. Inspirasinya diawali ketika masuk di bulan Ramadhan hari ke-3. Saat itu Suhartini ada rasa ingin berjualan. Karena lokasi sekitar rumahnya ramai dengan pasar makanan. Lalu Suhartini terisnpirasi untuk membuat produk yang bisa dijual.

Akhirnya dia dan suami mencari ide jualan melalui youtube. Dan tidak disengaja muncul resep Zupp Soup. Lalu Suhartini memulai mempelajari dan mempraktekkan. Setelah sekali percobaan, hasilnya berhasil. Dan siap untuk mengexplore produknya dan siap dijajakan.

Ruli, suami Suhartini juga pernah punya pengalaman mendapatkan suguhan ketika sedang ada acara yang diselenggarakan di hotel HI Jakarta. Dan suami sangat suka dengan citarasa Zuppa Soup. Jadi ketia menemukan resep di youtube, mereka langsung antusias untuk mencoba membuatnya.

Lalu Suhartini dan suami menggelar dagangan produknya di kawasan rumahnya. Mereka menjual produk premium ini dengan harga yang sangat terjangkau Zuppa Soup harganya Rp. 13,000,- dan ada produk lainnya yaitu Macaroni Schotel Rp. 10.000,-, dan Lontong Mie Rp. 10.000,-.

Ciri khas dari produk Azzaky Food khususnya Zuppa Soupnya memiliki cita rasa tinggi. Produk ini tergolong produk premium. Karena produk ini biasanya hanya bisa kita temukan di hotel atau restoran mewah. Dan pastry yang ada produknya berbeda dengan produk serupa pada umumnya. Zuppa Soup milik Azzaky Food tekstur Pastrynya tidak tebal dan sangat chruncy. Serta soupnya sangat creamy, tasty dan tidak eneg.

Produk ini bisa ditemui dilapak Azzaky Food yang beralamatkan di Pasar Manukan Yoso, buka dari pagi pukul 5.30 sampai pukul 11.00 WIB. Produk mereka juga bisa dipesan melalui nomor WA di : 081236022789.

Produknya sudah mengantongi serifikasi Halal dan NIB. Kedepannya mereka berdua keinginannya adalah mengembangkan sayap, ingin ada cabang-cabang baru untuk bisnisnya. Visi misinya ingin buka lapak-lapak di Surabaya dan kota lainnya.

Disepanjang bisnisnya, kendala yang dirasakan mereka adalah terkait permodalan, mereka mengaku “Usaha kami belum terjamah penyaluran modal UMKM. Kalau bisa, harapan kami penyaluran modal UMKM yang diberikan pemerintah bisa lebih merata dan menjangkau usaha-usaha untuk yang sedang merintis," kata Ruli.