Keamanan Pangan Kunci Cegah Penyakit dan Stunting di Maluku Tenggara
- 14 Agt 2026 08:25 WIB
- Tual
RRI.CO.ID, Langgur - Bupati Maluku Tenggara Muhammad Thaher Hanubun menegaskan, keamanan pangan merupakan faktor penting dalam menjaga kesehatan masyarakat sekaligus mendukung upaya percepatan penurunan angka stunting di daerah. Penegasan tersebut disampaikan saat membuka Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji bagi Penjamah Pangan Tahun 2026 di Ballroom Kimson Hotel, Langgur, Rabu (12/8/2026).
Menurut Bupati Thaher, makanan yang aman bukan hanya soal rasa dan penampilan, tetapi harus memenuhi standar kebersihan, higienitas, serta keamanan konsumsi. Ia mengingatkan kesalahan dalam pengolahan maupun penyajian makanan dapat berdampak langsung terhadap kesehatan masyarakat.
| Baca juga: Penyakit Struk, Penyakit yang Mematikan |
“Keamanan pangan bukan sekedar urusan kebersihan, tetapi menyangkut kesehatan dan keselamatan masyarakat,” kata Thaher di hadapan peserta pelatihan.
Bupati Thaher menjelaskan, Pemerintah Kabupaten Maluku Tenggara saat ini terus berupaya menekan angka stunting melalui berbagai program kesehatan dan perbaikan gizi masyarakat. Karena itu, kualitas makanan yang dikonsumsi masyarakat harus menjadi perhatian bersama, terutama bagi para pelaku usaha makanan, pengelola dapur Makan Bergizi Gratis (MBG), dan penyedia layanan pangan.
| Baca juga: Berolahraga Sangat Baik pada Kebugaran Tubuh |
Ia mengungkapkan, angka stunting di Maluku Tenggara telah mengalami penurunan dan berada di bawah target nasional. Meski demikian, seluruh pihak diminta tidak lengah dan terus meningkatkan kualitas pelayanan pangan agar kasus stunting dapat ditekan hingga mendekati nol.
Selain menjaga kualitas bahan makanan, Bupati juga menekankan pentingnya kebersihan penjamah pangan, peralatan masak, tempat pengolahan, hingga sumber air yang digunakan. Menurutnya, makanan yang bergizi tidak akan memberikan manfaat maksimal apabila proses pengolahan dan penyajiannya tidak memenuhi standar kesehatan.
Melalui pelatihan tersebut, peserta diharapkan mampu menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan dalam aktivitas sehari-hari sehingga masyarakat memperoleh makanan yang sehat, aman, dan berkualitas. Keberhasilan pembangunan kesehatan tidak hanya bergantung pada fasilitas kesehatan, tetapi juga dimulai dari makanan yang dikonsumsi masyarakat setiap hari.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....