RRI.CO.ID Tanjungpinang - Chicken katsu adalah hidangan Jepang berupa daging dada ayam fillet tanpa tulang yang diiris tipis atau dipipihkan, dilapisi tepung roti panko, lalu digoreng hingga renyah, dan semua kalangan usia menyukai hidangan ini khususnya anak-anak. Chicken katsu , yang merupakan versi ayam dari tonkatsu yaitu potongan daging babi Jepang yang populer.

Dada ayam yang diiris tipis, dilapisi tepung roti panko, dan digoreng hingga berwarna keemasan sempurna — renyah di luar dan lembut di dalam. Disajikan dengan saus buah-sayuran berwarna cokelat dan sedikit mustard pedas yang menghadirkan kompleksitas rasa yang luar biasa.

Bagi Para Ibu yang ingin membuat Chicken katsu untuk kebutuhan sarapan anak-anak, laman https://createdbyv.com/chicken-katsu/ membagikan cara mudah membuatnya. Mulailah dengan membumbui ayam di kedua sisinya dengan garam dan merica. Gunakan dada ayam yang sudah diiris tipis, tetapi bisa juga mengiris dan/atau memipihkan dada ayam biasa hingga ketebalannya sekitar 1/4 inci. Lumuri ayam dengan tepung. Buang kelebihan tepung.Celupkan ayam ke dalam telur.

Pastikan ayam terbasahi dengan baik karena itulah yang akan membuat remah roti panko menempel. Tekan ayam ke dalam remah roti panko. Bisa juga menggunakan loyang roti — menggoyang-goyangkan ayam sedikit dan membiarkannya bergeser agar panko terlapisi dengan baik.anaskan sekitar 1/2 inci minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.

Penting untuk memastikan minyak berada pada suhu yang tepat. Jika tidak cukup panas, panko akan menyerap terlalu banyak minyak. Namun, jika terlalu panas, panko dapat gosong sebelum ayam matang sepenuhnya. Untuk menguji kesiapan minyak, masukkan beberapa remah panko dan mulai memasak ketika ada pergerakan di permukaan.

Pastikan untuk memantau dan menyesuaikan suhu sesuai kebutuhan selama memasak dan bersihkan minyak dari remah-remah di antara setiap penggorengan. Goreng ayam selama 4-5 menit per sisi atau hingga berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.

Untuk pendukung terbaik menu dalam hidangan ini adalah kol yang diiris tipis. Kol menambahkan tekstur dan kekayaan rasa pada ayam katsu dan sekaligus menyegarkan selera. Rasakan betapa lezatnya makanan gorengan itu!