RRI.CO.ID, Bintan – Kacang bawang putih menjadi salah satu camilan yang banyak disiapkan masyarakat saat Hari Raya Idulfitri. Rasanya yang gurih dan renyah membuat camilan ini selalu hadir di meja tamu sebagai sajian khas Lebaran.

Seperti yang dilakukan Aliyah Mawasari, seorang ibu rumah tangga di Desa Lancang Kuning, Kabupaten Bintan. Ia mengaku rutin membuat kacang bawang putih setiap menjelang Lebaran untuk disajikan kepada keluarga dan tamu yang datang bersilaturahmi.

“Kacang bawang ini sudah jadi camilan wajib di rumah saat Lebaran. Rasanya gurih dan cocok untuk semua umur,” ujarnya.

Aliyah menjelaskan, proses pembuatan kacang bawang putih cukup sederhana. Bahan utamanya terdiri dari kacang tanah, bawang putih, garam, dan sedikit santan agar cita rasanya semakin gurih.

“Biasanya kacang direndam dulu dengan bumbu halus supaya meresap, baru kemudian digoreng sampai kering. Kuncinya di api, jangan terlalu besar supaya tidak gosong,” jelasnya.

Menurutnya, membuat sendiri camilan lebaran di rumah juga lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan pun lebih terjamin kebersihannya.

“Kalau buat sendiri, kita bisa atur rasa dan kebersihannya. Jadi lebih tenang saat disajikan ke tamu,” tambahnya.

Kacang bawang putih tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki daya simpan yang cukup lama jika disimpan dalam wadah kedap udara. Hal ini membuatnya menjadi pilihan praktis sebagai stok camilan selama momen lebaran.