RRI.CO.ID, Tanjungpinang – Rendang dikenal sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang hampir selalu hadir saat perayaan Lebaran. Hidangan berbahan dasar daging sapi ini dimasak dengan santan dan berbagai rempah seperti lengkuas, serai, dan cabai, sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan khas.

Tia, warga Tanjungpinang, mengatakan bahwa rendang tidak hanya populer di Sumatera Barat, tetapi juga telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Menurutnya, rendang merupakan makanan khas Minangkabau yang selalu hadir dalam berbagai acara penting, termasuk Idul fitri.

Proses memasak rendang yang memakan waktu lama menjadi salah satu ciri khasnya. Selain menghasilkan cita rasa yang kaya, proses ini juga mencerminkan nilai kesabaran dan kebersamaan dalam budaya masyarakat Indonesia, khususnya saat menyambut Lebaran.

“Saya anak Melayu, tetapi setiap Lebaran keluarga saya selalu memasak rendang,” ujar Tia, Kamis, 19 Maret 2026.

Ia juga menambahkan bahwa tradisi memasak rendang tetap dipertahankan meskipun harga bahan pokok mengalami kenaikan. “Meskipun harga daging sapi dan santan naik, saya tetap membuat rendang untuk Lebaran karena sudah menjadi tradisi keluarga,” katanya.

Pada hari raya, rendang biasanya disajikan bersama ketupat atau lontong. Kombinasi ini telah menjadi tradisi yang melekat dan sulit dipisahkan dari suasana Lebaran. Banyak keluarga juga memasak rendang dalam jumlah besar untuk menjamu tamu yang datang bersilaturahmi, sebagai bentuk keramahan dan penghormatan.

Selain kelezatannya, rendang juga memiliki keunggulan sebagai makanan yang tahan lama. Hal ini membuatnya praktis untuk disajikan kembali selama beberapa hari setelah Lebaran, saat keluarga masih berkumpul.

Tidak hanya dikenal di dalam negeri, rendang juga telah mendunia sebagai salah satu kuliner khas Indonesia. Kepopulerannya menjadi bukti kekayaan budaya kuliner Nusantara yang patut dibanggakan.