KBRN, Tanjungpinang : Keong belitung atau cangkang tanduk tumpul (Cerithidea obtusa) adalah spesies siput laut. Habitat keong belitung relatif umum ditemukan di daerah pantai berlumpur. Tumbuh menjadi sekitar 5–6 cm. Ini digunakan sebagai makanan di Asia Tenggara, di mana dikenal dengan nama Belitung dan Siput Sedut .

Siput sedut atau bekicot kaya nutrisi seperti protein, zat besi, kalsium, magnesium, omega-3, dan antioksidan, bermanfaat untuk membangun otot, memperkuat tulang & imun, menjaga kesehatan jantung, serta kulit (melembapkan, melawan jerawat, mengurangi kerutan) karena kandungan kolagen dan asam hialuronatnya, namun harus dimasak sempurna dan berasal dari sumber bersih untuk hindari parasit berbahaya.

Salah satu resep cara mengolah siput sedut menurut https://kulinear.hops.id/resep/3037772675/gulai-siput-sedut-yang-gurih-dan-nikmat-menu-berbuka-puasa-ramadhan-khas-melayu-yang-bisa-dicoba-di-rumah?page=2 yang dapat diikuti sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan :

1kg siput sedut yang masih hidup atau segar

2liter santan

lengkuas sepanjang 3cm yang sudah dihancurkan

2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu hancurkan

3 lembar daun salam

½ sendok teh merica bubuk

gula (secukupnya)

garam (secukupnya)

air untuk merebus siput (secukupnya)

minyak goreng (secukupnya)

Bahan bumbu halus:

3 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit hijau

3 butir kemiri sangria

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Cara masak :

1. ambil siput satu per satu, potong sedikit lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih

2. rebus siput di dalam air yang mendidih hingga matang, tiriskan

3. panaskan minyak, tumis semua bahan bumbu halus hingga harum

4. tambahkan lengkuas, salam, serai, jahe, dan kunyit, kemudian aduk hingga semua bahan layu

5. tambahkan santan dan aduk terus sampai santan matang

6. masukkan siput yang sudah direbus ke dalam kuah santan yang berbumbu

7. tambahkan penyedap, garam, gula sesuai selera