KBRN, Tanjungpinang: Kue Bangkit merupakan camilan tradisional yang terkenal di masyarakat Melayu mulai dari Semenanjung Malaysia hingga Pulau Sumatera. Di Kepulauan Riau sendiri kue bangkit dibuat di beberapa daerah dan biasanya produsen atau pembuat kue bangkit akan menambahkan nama daerahnya di produk kuenya. Salah satu kue bangkit yang terkenal di Provinsi Kepri adalah kue bangkit Karimun.
Dinamakan kue bangkit karena kue ini akan mengembang 2 kali lipat dari adonan setelah kue dipanggang dan Karimun merupakan daerah dimana kue bangkit ini diproduksi sesuai resep turun temurun.
Kue bangkit Karimun dibuat dengan bahan utama tepung terigu, gula pasir, gula aren, kelapa, santan dan telur yang kemudian dibakar dengan cara tradisional.
Kue bangkit Karimun memiliki berbagai varian rasa, yaitu kue bangkit original, kue bangkit selai durian dan kue bangkit selai nenas. Kue ini enak dimakan begitu saja atau bisa juga dengan ditemani dengan air teh manis.
Ditengah ramainya kue-kue kekinian, kue bangkit karimun masih banyak disukai oleh masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....