RRI.CO.ID, Talaud - Ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan khas yang banyak digemari masyarakat, khususnya di Sulawesi Utara. Cita rasanya yang pedas, gurih, dan kaya akan rempah membuat ayam rica menjadi pilihan menu yang cocok untuk santapan keluarga.
Untuk membuat ayam rica-rica, bahan yang perlu disiapkan antara lain daging ayam, cabai merah atau cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, tomat, garam, gula, dan minyak goreng. Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Niang Tuage, ibu rumah tangga menyebut, Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, ayam dibersihkan dan dipotong sesuai selera. Setelah itu, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, kemudian tambahkan potongan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Ayam rica-rica merupakan salah satu hidangan khas yang banyak digemari masyarakat, khususnya di Sulawesi Utara. Cita rasanya yang pedas, gurih, dan kaya akan rempah membuat ayam rica menjadi pilihan menu yang cocok untuk santapan keluarga.
Untuk membuat ayam rica-rica, bahan yang perlu disiapkan antara lain daging ayam, cabai merah atau cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, tomat, garam, gula, dan minyak goreng. Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Cara membuatnya cukup sederhana. Pertama, ayam dibersihkan dan dipotong sesuai selera. Setelah itu, haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, kemudian tambahkan potongan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata. angkat hingga matang dan tiriskan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....