Bawang Mentah Kaya Antioksidan, Simak Manfaat Risiko Kesehatan

RRI.CO.ID,Talaud - Bawang mentah, baik bawang merah maupun bawang putih, tidak hanya berfungsi sebagai bumbu dapur. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang mentah dalam jumlah wajar dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan karena kandungan antioksidan, vitamin, dan senyawa aktif di dalamnya.

Bawang merah mentah mengandung antioksidan seperti quercetin, vitamin C, kalium, dan folat yang berperan dalam menjaga daya tahan tubuh serta membantu melindungi kesehatan jantung. Selain itu, senyawa sulfur yang terdapat pada bawang dipercaya dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi peradangan.

Sementara itu Dilansir dari Kementrian Kesehatan RI ," bawang putih mentah kaya akan allicin, senyawa aktif yang terbentuk saat bawang dihancurkan atau dicincang. Allicin diketahui memiliki sifat antioksidan, antiradang, dan antimikroba yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Meski demikian, konsumsi bawang mentah juga perlu diperhatikan. Pada sebagian orang, bawang mentah dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti perut kembung, rasa panas di lambung, atau iritasi saluran cerna. Risiko perdarahan juga dapat meningkat pada individu yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah.

Para ahli DARI Kementrian Kesehatan RI " menyarankan konsumsi bawang mentah secukupnya, sekitar 1–2 siung per hari untuk bawang putih atau dalam porsi wajar untuk bawang merah, guna memperoleh manfaat kesehatan tanpa meningkatkan risiko efek samping.

Dengan kandungan nutrisi dan antioksidan yang melimpah, bawang mentah dapat menjadi bagian dari pola makan sehat apabila dikonsumsi secara bijak dan seimbang.