KBRN, Takengon : Sop adalah hidangan berkuah yang biasanya dibuat dengan merebus berbagai bahan seperti daging, ayam, ikan, atau seafood bersama dengan sayuran dan bumbu. Kuahnya bisa bening atau kental, tergantung pada resep dan selera. Sop sering disajikan dalam keadaan hangat dan cocok disantap di berbagai suasana, terutama saat cuaca dingin atau ketika tubuh membutuhkan asupan yang bergizi dan menghangatkan.

Beberapa contoh sop yang populer antara lain sop ayam, sop buntut, sop iga, sop kepiting, dan sop sayur. Makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Kali ini resep spesial yang bisa jadi inspirasi menu berbuka atau sahur anda, yaitu Sop Kepiting. Selain lezat, hidangan ini kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Yuk, simak cara membuatnya!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 Kg kepiting dan bersihkan
• 2 siung bawang putih ( dihaluskan )
• 5 Siung Bawang Merah ( dihaluskan )
• 3 Butir Kapulaga, 3 Butir Bunga Lawang dan @ Potog Kulit Manis ( Bumbu tabur sebagai pengahrum )
• Daun bawang dan daun seledri iris tipis
• Kentang Potong dadu
• Wortel potong dadu
• 1 sdt lada putih
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Tambahkan wortel, kentang, kepiting, garam, gula, dan lada putih. Masak hingga mendidih.
3. Taburkan rempah – rempah. Daun seledri dan daun bawang
4. Masak hingga 30 menit dan sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng

Sop Kepiting ini cocok disantap saat berbuka atau sahur karena rasanya yang gurih dan kaya gizi. Selamat mencoba !