KBRN, Surakarta: Buko pandan adalah menu yang semakin populer sebagai hidangan buka puasa karena rasanya yang segar dan manis.. Terbuat dari kelapa muda, agar-agar, dan daun pandan yang wangi, hidangan ini menawarkan kombinasi rasa yang menenangkan dan memanjakan lidah.

Melansir tulisan Suharjo, P. (2021). Manfaat Kelapa Muda untuk Kesehatan, Jurnal Kesehatan Indonesia, selain rasanya yang enak, buko pandan juga mengandung banyak manfaat kesehatan, terutama dari kelapa muda yang kaya akan elektrolit. Elektrolit ini membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi setelah seharian berpuasa.

Selain itu, buko pandan memiliki kandungan serat yang cukup tinggi dari kelapa muda, yang baik untuk pencernaan. Serat juga berperan penting dalam menstabilkan kadar gula darah, sehingga cocok untuk menjaga energi tubuh saat berbuka. Agar-agar yang digunakan dalam hidangan ini juga rendah kalori, menjadikannya pilihan yang lebih sehat daripada makanan penutup berat.

Kandungan daun pandan yang memberikan aroma khas pada buko pandan juga memiliki manfaat kesehatan, apalagi beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun pandan memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu menenangkan sistem saraf. Keindahan warnanya yang hijau juga menambah daya tarik hidangan ini.

Selain segar dan menyehatkan, buko pandan dapat disajikan dengan berbagai variasi, seperti menambahkannya dengan susu atau buah-buahan. Hidangan ini juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, misalnya dengan mengurangi jumlah pemanis atau menambahkan topping lainnya. Dengan segudang manfaat dan rasanya yang lezat, buko pandan bisa menjadi pilihan favorit untuk berbuka puasa yang menyegarkan. (Barista)

Referensi:

Suharjo, P. (2021). Manfaat Kelapa Muda untuk Kesehatan. Jurnal Kesehatan Indonesia.