Es Matcha, Minuman Hijau yang Menyegarkan

RRI.CO.ID, Surakarta – Cuaca panas sering membuat kita ingin menikmati minuman dingin yang segar, dan es matcha bisa menjadi pilihan yang menarik. Perpaduan bubuk matcha, air atau susu, serta es batu menghadirkan rasa khas yang sedikit pahit, creamy, dan menyegarkan. Selain tampilannya yang cantik dengan warna hijau alami, matcha juga merupakan salah satu bentuk teh hijau yang diolah menjadi bubuk halus. Dikutip dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia, matcha dibuat dengan menggiling teh hijau hingga berbentuk bubuk dan dapat digunakan sebagai bahan berbagai makanan maupun minuman.

Kesegaran es matcha bukan hanya soal sensasi dinginnya, tetapi juga karakter rasa dan aroma yang membuat minuman ini punya banyak penggemar. Teh hijau diketahui mengandung polifenol, termasuk katekin, yang dikenal sebagai senyawa dengan aktivitas antioksidan. Dikutip dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, teh hijau memiliki kandungan polifenol yang cukup tinggi dan katekin menjadi salah satu komponen yang banyak diperhatikan dalam berbagai penelitian.

Untuk menikmati es matcha dengan lebih nyaman, pilihan campurannya juga perlu diperhatikan. Matcha yang dicampur terlalu banyak gula atau sirup memang terasa lebih manis, tetapi kandungan gulanya bisa membuat minuman menjadi kurang ideal jika dikonsumsi berlebihan. Karena itu, gunakan pemanis secukupnya dan tetap perhatikan asupan kafein, terutama bagi orang yang sensitif terhadap kafein. Kementerian Kesehatan juga menjelaskan bahwa teh mengandung kafein sehingga konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan.

Pada akhirnya, es matcha cocok menjadi teman santai ketika matahari sedang terik, baik diminum di rumah maupun saat berkumpul bersama keluarga. Warna hijaunya yang khas, rasa unik, dan sensasi dingin dari es membuat minuman ini terasa menyegarkan tanpa perlu dibuat rumit. Jadi, jika sedang mencari minuman dingin yang kekinian tetapi tetap punya karakter teh hijau, segelas es matcha bisa menjadi pilihan yang menggoda. (Barista_LPU)

Referensi:

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia dan Kementerian Pertanian Republik Indonesia.