RRI.CO.ID,Surakarta - Kota Solo tidak hanya dikenal dengan kekayaan budaya dan keramahan warganya, tetapi juga sebagai surga bagi para pecinta kuliner. Perpaduan rasa manis, gurih, dan rempah yang khas menjadikan setiap hidangan di kota ini memiliki karakter unik yang sulit dilupakan.

Jika pembaca rri.co.id berencana menjelajah cita rasa khas Surakarta, berikut adalah deretan kuliner paling favorit di Kota Solo yang wajib masuk ke dalam daftar jelajah rasa Anda berdasrkan pengalaman pribadi penulis

Pemerhaati kuliner khas Solo Aditya Wardhana berpendapat., nasi Liwet adalah wajah dari kuliner Solo. Berbeda dengan nasi liwet Sunda, Nasi Liwet Solo dimasak dengan santan, kaldu ayam, dan rempah-rempah yang menghasilkan aroma harum serta rasa gurih yang kaya.

"Disajikan di atas daun pisang (pincuk) dengan gurami/ayam suwir, areh (santan kental), telur pindang, labu siam (sayur jipang), dan tahu.Nikmat disantap sebagai menu sarapan pagi atau santapan malam di warung lesehan," kata Aditya Jum'at (24 Juli 2026)

Mendapat julukan "Bistik Jawa", Selat Solo adalah bukti akulturasi budaya lokal dengan cita rasa Eropa era kolonial. Hidangan ini memadukan daging sapi empuk dengan kuah encer yang gurih-manis bernuansa rempah.Daging sapi potong/galantin disajikan bersama wortel, buncis, kentang goreng, telur rebus, serta mustard khas buatan sendiri dan sedikit saus mayones Jawa.

Bagi pecinta hidangan berbahan dasar kambing, Tengkleng adalah menu yang tidak boleh dilewatkan. Olahan ini memanfaatkan tulang belulang kambing dengan sedikit daging yang melekat, dimasak dalam kuah gulai encer yang kaya rempah.Kuah kuning beraroma kuat dengan sensasi menyesap sumsum dan menggerogoti daging di sekitar tulang.

Setelah puas menyantap hidangan gurih dan berempah, Es Dawet Telasih adalah penutup yang sempurna untuk menyegarkan tenggorokan.Cendol hijau, ketan hitam, bubur sumsum, tape ketan, dan biji telasih yang disiram kuah santan gurih serta sirup gula kelapa cair.

Timlo adalah sup bening khas Solo yang sepintas mirip dengan soto, namun memiliki isian yang sangat berbeda dan unik.Kuah kaldu ayam bening yang segar diisi dengan sosis Solo (dadar telur isi daging ayam suwir), ati ampela, telur pindang, dan soun.

Jadi kapan anda akan menikmati kulineran di kota solo? (Aditya Wardhana)