RRI.CO.ID, Surakarta - Es kiamboy merupakan minuman segar yang terbuat dari buah plum asam. Minuman ini populer karena rasanya yang unik dan menyegarkan.

Warna merah muda dari plum menambah daya tarik visual es kiamboy. Rasa asam manisnya membuat minuman ini cocok diminum saat cuaca terik.

Kiamboy atau plum kering biasanya diasinkan lalu dikeringkan. Proses ini menghasilkan rasa asin, asam, dan sedikit manis yang khas.

Dilansir dari palpos.bacakoran.co, buah plum kering ini—yang dikenal dengan sebutan kiamboy—berasal dari tradisi pengawetan buah di Tiongkok. Manisan ini menyebar ke Indonesia sejak masa kolonial bersama pedagang Tionghoa.

Saat diseduh dengan air es dan gula, rasa kiamboy menjadi lebih seimbang. Beberapa orang menambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.

Es kiamboy juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Cukup siapkan air dingin, es batu, gula cair, dan potongan kiamboy.

Selain menyegarkan, es kiamboy dipercaya membantu meredakan mual ringan. Namun, sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan karena kadar garamnya cukup tinggi.

Kini, es kiamboy banyak dijual di kafe dan bazar kuliner. Kreativitas penyajian membuat minuman ini semakin diminati oleh anak muda.