Ayam atau Telur, Mana Lebih Baik untuk Menurunkan Berat Badan?

RRI.CO.ID, Surakarta - Ayam dan telur sama-sama menjadi sumber protein yang dapat mendukung upaya menurunkan berat badan. Namun, keduanya memiliki kandungan protein, lemak, dan nutrisi yang berbeda.

Health.com melaporkan, dada ayam tanpa kulit memiliki kandungan protein lebih tinggi dibandingkan telur. Dalam 100 gram, dada ayam mengandung sekitar 32,1 gram protein, sedangkan dua butir telur berukuran besar mengandung 12,5 gram protein.

Protein dapat membantu mengendalikan berat badan karena berperan meningkatkan rasa kenyang. Tubuh juga membutuhkan lebih banyak energi untuk mencerna protein dibandingkan lemak atau karbohidrat.

Dari sisi kandungan lemak, telur memiliki jumlah yang lebih tinggi dibandingkan dada ayam tanpa kulit. Dua butir telur mengandung sekitar 10 gram lemak per 100 gram, sedangkan dada ayam mengandung sekitar 3,2 gram.

Meski demikian, kandungan lemak pada telur tidak serta-merta membuatnya kurang baik untuk program penurunan berat badan. Health.com menyebut pola makan rendah lemak tidak selalu diperlukan untuk menurunkan berat badan, sehingga cara pengolahan makanan menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan.

Untuk mengurangi tambahan kalori, ayam dapat dipanggang atau dibakar tanpa kulit, sedangkan telur dapat direbus atau direbus tanpa tambahan minyak. Keduanya juga dapat dipadukan dengan sayuran, buah, kacang-kacangan, dan biji-bijian untuk meningkatkan asupan serat.

Selain protein dan lemak, telur dan dada ayam memiliki keunggulan nutrisi masing-masing. Telur mengandung lebih banyak kalsium, zat besi, kolin, dan kolesterol, sedangkan dada ayam memiliki kandungan magnesium dan kalium yang lebih tinggi.

Karena itu, pilihan antara ayam dan telur tidak harus bersifat eksklusif. Keduanya dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang, dengan memperhatikan jumlah konsumsi, cara pengolahan, serta makanan pendampingnya. (Hil)