KBRN, Surakarta: Marshmallow adalah makanan ringan manis, kenyal dan populer, yang biasanya terbuat dari gula, air, dan gelatin. Marshmallow sering ditambahkan ke minuman panas seperti cokelat panas atau kopi, dipanggang di atas api unggun atau dimakan dengan biskuit, yang bisa dibuat sendiri dengan mudah.

Marshmallow juga dapat digunakan sebagai bahan dalam berbagai makanan penutup, seperti kue, pai, dan es krim. Marshmallow memiliki berbagai rasa dan warna, sehingga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Banyak jenis marshmallow yang dijual dengan berbagai warna dan rasa yang sangat menarik, terutama untuk anak-anak. Selain yang ada di pasaran, marshmallow juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Mengutip dari akun instagram @riniandriyanii, untuk membuat marshmallow hanya membutuhkan 5 bahan saja. Caranya juga cukup mudah, berikut resep dan langkah-langkah pembuatannya:

1. Siapkan wadah, masukkan 60 ml air panas

2. Masukkan gelatin 15 gram, kemudian aduk-aduk sampai merata. Diamkan selama 10 menit.

3. Campurkan 30 gram sirup jagung bisa juga diganti madu, 10 gram gula, dan 2 sdm air. Masak dengan api kecil hingga semua bahan larut dan mengental

4. Masukkan gula ke dalam larutan gelatin

5. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit, setelah itu masukkan ke dalam pipping bag

6. Siapkan nampan taburi dengan maizena sangrai

7. Tekan adonan marshmallow dari pipping bag, dengan bentuk memanjang

8. Taburi lagi dengan maizena sangrai, diamkan selama 15 menit di dalam kulkas

9. Taburi tangan dan gunting dengan maizena, kemudian potong-potong marshmallow ukuran sekali santap atau sesuai selera.

10. Marshmallow siap untuk dinikmati.

Begitulah cara membuat marshmallow di rumah yang pastinya tanpa bahan pengawet, dijamin anti menggumpal dan anti gagal. Selain mengikuti resep ini, anda juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dari marshmallow sesuai selera.

Bahan utama gelatin pada marshmallow ini tidak bisa diganti. Buat anda yang muslim bisa memilih gelatin yang halal, sekarang banyak tersedia pilihan gelatin halal.

Walaupun rasanya lezat, tapi ingat jangan terlalu sering makan marshmallow. Pasalnya mengandung gula yang tinggi yang bisa memicu diabetes. Selamat mencoba!

(Yogi Tripriyanto/Penyiar)