Harga Daging Ayam Naik, Permintaan Meningkat jelang Perayaan HUT Kemerdekaan

RRI.co.id, Surakarta – Harga daging ayam potong di tingkat pedagang mulai mengalami kenaikan seiring meningkatnya permintaan masyarakat menjelang berbagai kegiatan peringatan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Di Jaten, Karanganyar, pedagang menyebut harga ayam saat ini mencapai sekitar Rp40.000 per kilogram.

Salah seorang pedagang ayam, Bowo, mengatakan harga tersebut naik dibanding beberapa hari sebelumnya. Menurutnya, harga ayam sebelumnya sempat berada di kisaran Rp38.000 hingga Rp39.000 per kilogram setelah sempat mengalami penurunan cukup lama.

Kenaikan harga mulai terasa ketika aktivitas sekolah kembali berjalan dan permintaan ayam meningkat untuk berbagai kebutuhan masyarakat. Selain konsumsi rumah tangga, ayam banyak dipesan untuk kegiatan peringatan Hari Kemerdekaan, termasuk acara tirakatan dan berbagai kegiatan Agustusan.

Peningkatan permintaan tersebut turut berdampak pada jumlah penjualan pedagang. Jika sebelumnya Bowo hanya menjual sekitar lima kuintal ayam dalam sehari, kini jumlahnya meningkat hingga mencapai sekitar dua ton per hari. Stok yang tersedia bahkan kerap habis karena tingginya permintaan.

"Biasanya lima kuintal, sekarang bisa dua ton. Banyak yang pesan untuk acara-acara kemerdekaan," ujar Bowo kepada RRI, Kamis 13 Agustus 2026.

Menurut Bowo, pasokan ayam yang dijual berasal dari peternak di wilayah Karanganyar. Ia memastikan pasokan tetap aman untuk memenuhi meningkatnya permintaan masyarakat.

Sementara itu, harga sejumlah bahan pokok di pasar tradisional terpantau relatif stabil menjelang peringatan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Namun, harga telur ayam mengalami kenaikan sekitar Rp1.000.

Pedagang pasar, Maryani, mengatakan harga telur saat ini mencapai sekitar Rp24.000 per kilogram. Sementara itu, harga beras medium masih berada di kisaran Rp13.000 per kilogram, sedangkan beras premium berkisar antara Rp14.000 hingga Rp18.000 per kilogram.

"Harga kebutuhan pokok saat ini stabil, hanya telur naik seribu menjadi Rp24.000 per kilogram. Permintaan terkait kegiatan HUT Kemerdekaan belum ramai," ujar Maryani.

Untuk komoditas lainnya, harga bawang merah berada di kisaran Rp20.000 hingga Rp25.000 per kilogram dan bawang putih sekitar Rp33.000 per kilogram. Harga cabai juga relatif stabil, dengan cabai rawit sekitar Rp37.000, cabai tampar Rp35.000, dan cabai besar sekitar Rp30.000 per kilogram.

Adapun harga minyak goreng curah berada di kisaran Rp20.000 per kilogram, sedangkan minyak goreng kemasan berkisar antara Rp22.000 hingga Rp23.000. Pedagang juga menyebut pasokan Minyakita saat ini kosong di pasaran dan telah mengalami kelangkaan sejak dua pekan terakhir.

Meski mendekati momentum 17 Agustus, aktivitas jual beli di pasar masih relatif sepi. Pedagang memperkirakan peningkatan transaksi baru mulai terjadi sekitar pertengahan Agustus, terutama memasuki tanggal 15 dan seterusnya. (Lidia)