KBRN, Surabaya : Berbekal keahliannya dalam memasak, Anggi Esaningtyas mencoba keberuntungannya dalam membangun usaha catering masakan rumahan sejak tahun 2019 lalu. Anggi yang kesehariannya juga sebagai salah seorang penyiar radio swasta di Kediri ini mengaku, bahwa pemesanan catering miliknya bisa menyesuaikan budget atau biaya dari customer,”yang menjadi pembeda antara usaha catering masakan rumahan milik saya dengan usaha catering serupa adalah, bisa by request soal biaya dalam artian isian nasi kotak atau menu lain bisa menyesuaikan biaya dari customer, meski demikian saya tidak pernah pelit bumbu dalam setiap masakan yang saya olah,”ujar Anggi kepada RRI.

Untuk aneka jenis masakan rumahan yang ditawarkan beragam, mulai nasi kuning, nasi urap ayam bakar, nasi bento, nasi bakar, nasi besek, aneka pedasan, ayam lada hitam paprika hingga tumpeng. Anggi mengaku ada menu yang menjadi favorit dikalangan pecinta kuliner, yakni ayam lada hitam paprika dan aneka pedasan. Selama menjalani bisnis kuliner, Anggi selalu mengutamakan kesegaran rasa lewat bahan baku masakannya,”biasanya saya belanja bahan baku masakan mulai bumbu, sayur mayur hingga lauk pauk ketika ada orderan masuk saja karena saya mengutamakan kualitas rasa yang masih segar, dan sejauh ini tidak ada kendala dalam berbelanja bahan-bahan masakan untuk catering”,ucapnya.

Dalam melayani pemesanan catering atau nasi kotak, biasanya Anggi dibantu oleh dua hingga tiga orang karyawan, tergantung banyak tidaknya jumlah pesanan catering yang ia terima. Anggi menambahkan, mayoritas customer memesan untuk keperluan acara kantor, tasyakuran serta partai besar untuk prasmanan hajatan dirumah,”harapan saya kedepan semoga catering dapur nyemil bisa terus berkembang dan bisa menjadi solusi catering masyarakat yang bingung waktu ada acara tapi tidak sempat masak sendiri,”ujar Anggi pada RRI.