KBRN, Surabaya: Obrolan UMKM bersama Aris Roseta pemilik usaha Dapur Asra. UMKM ini menyediakan produk kudapan diantaranya, Bolen PIsang, Pastel Basah, Pastel Abon, Aneka Kue Basah, dan Kue Kering.

Usaha ini dimulai dari 2020 pada saat itu masih masa covid. Aris memulai usahanya saat itu karena saat covid usaha suaminya mengalami penurunan. Jadi keluarganya mau tidak mau harus mencari pemasukan tambahan. Lalu dari situ Aris memiliki ide untuk membuka pesanan kue.

Nama Dapur Asra sendiri diambil dari singkatan nama anak-anak Aris yaitu Ain, Salma, rizki dan Adifa.

Alasan Aris memilih usaha ini adalah berawal dari dirinya yang memang suka kuliner dan bisa membuat kue sebelumnya. Anaknya suka jajan, dan Aris coba-coba membuat kue. Ketika ditawarkan ke wali murid teman anaknya, produk Aris banyak yang suka. Dari itu banyak yang ingin pesan.

Aris mendapatkan resep Kue Bolen yang enak didapat dari majalah resep-resep. “Karena anakku suka jajan, dulu ada majalah yang memuat resep Bolen Kartika asal bandung yang saat itu viral. Lalu saya modifikasi sendiri resepnya. Ternyata enak dan diteruskan menjadi usaha.” Kata Aris. Dari resep majalah itulah Kue Bolen enak dan ngeprul buatan Dapur Asra tercipta.

Dan dari wali murid tersebut, banyak yang menyarankan Aris untuk menerima pesanan secara umum. Lalu Aris memberanikan diri untuk open order. Disitu sedikit demi sedikit banyak yang memesan produknya dalam jumlah banyak yaitu untuk hajatan.

Setelah banyak yang mengenal produknya, Aris memulai untuk ikut bazar-bazar. Dari bazar itu semakin banyak yang kenal, dan banyak pelanggan baru yang memesan.

Konsumen banyak yang suka, dan akhirnya merekomendasikan ke teman-temannya. Lalu temannya yang lain ikut memesan juga. “Ada pelanggan yang mengaku awalnya ragu, karena ini produk UMKM. Mereka menganggap biasanya produk UMKM rasanya biasa aja. Tapi setelah merasakan produk saya, mereka bilang produknya enak. Dan akhirnya mereka membeli dengan jumlah banyak.” Kata Aris.

Kue bolen Dapur Asra dibandrol harga isi 10 harganya Rp. 50.000, pastel abon 1 porsi Rp. 20.000 dan kue basah rata-rata Rp. 5000. Yang paling best seller dari produk Kue Bolen dan pastel abon. Yang membuat mereka suka Kebanyakan bilang rasanya beda dari yang lain. Kulitnya ngeprul, awet meskipun tanpa bahan pengawet dan harganya masih terjangkau.

Cara Aris meyakinkan kualitas produknya kepada pelanggannya, “Saya minta mereka coba dulu dengan Saya memberikan tester untuk diicip.” Kata Aris.

Diakhir dialog Aris memberi pesan untuk para pendengar yang ingin memulai usaha, “Kalau punya harapan harus diwujudkan dan dimulai. Jangan cuma jadi mimpi. Harus diwujudkan semuanya.” Tutup Aris.