Gugah Selera Penikmat Kuliner, Kelezatan Woku Tuna Belanga Jadi Favorit Baru

RRI.CO.ID, Surabaya - Dunia kuliner nusantara tak pernah kehabisan cara untuk memanjakan lidah para pencinta olahan ikan. Salah satu menu khas Manado yang kini tengah mencuri perhatian banyak penikmat kuliner adalah woku tuna belanga. Kudapan kaya rempah ini menyajikan perpaduan sempurna antara rasa pedas, gurih, dan kesegaran rempah daun yang menggugah selera.

Hidangan ini disajikan secara istimewa di dalam wadah belanga tanah liat yang menjaga kehangatan kuah lebih lama. Begitu disajikan di atas meja, aroma harum daun kemangi, daun jeruk, dan pandan langsung menyeruak, memancing siapa saja untuk segera mencicipinya. Kuah kuning keemasannya yang kental menandakan kaya akan bumbu rempah pilihan khas Sulawesi Utara.

Potongan daging ikan tuna yang segar dan tebal menjadi bintang utama dalam sajian ini. Tekstur dagingnya tetap lembut namun tidak hancur saat dimasak bersama kuah woku yang meresap hingga ke serat terdalam. Rasa gurih alami dari ikan tuna berpadu harmonis dengan sensasi asam segar dari tomat hijau dan jeruk nipis.

Penggunaan belanga dalam proses penyajian bukan sekadar nilai estetika belakangan ini. Tradisi memasak dan menyajikan dengan belanga justru mempertahankan keaslian rasa dan memberikan sentuhan kenikmatan tersendiri yang tidak didapatkan dari wadah logam biasa.

Popularitas woku tuna belanga ini pun diakui langsung oleh para pencinta kuliner yang kerap datang berkunjung. Salah satu pelanggan setia, Vera Melati, mengaku selalu menyempatkan diri memesan menu ini setiap kali singgah. Menurutnya, rasa rempahnya sangat otentik dan sulit ditemukan di tempat lain.

“Saya memang penggemar berat masakan pedas dan berempah. Woku tuna belanga di sini benar-benar beda, kuahnya segar banget dan rasa pedasnya pas di lidah. Potongan tunanya juga besar-besar dan sama sekali tidak amis,” ujar Vera Melati saat ditemui di salah satu resto.

Sajian woku tuna belanga ini sangat cocok dinikmati bersama sepiring nasi putih hangat di berbagai kesempatan, baik makan siang bersama rekan kerja maupun santap malam keluarga. Kombinasi rasa dan aroma otentiknya dipastikan bakal membuat siapa pun ketagihan untuk kembali menikmati kelezatan rempah nusantara ini.