RRI.CO.ID, Surabaya : Walikota Surabaya Eri Cahyadi menyebut filosofi makanan khas Kota Pahlawan yakni rujak uleg menggambarkan suasana hidup rukun dan guyub para warga Kota Surabaya. Hal tersebut disampaikan Cak Eri, panggilan akrabnya saat memberikan sambutan pada acara Festival Rujak Uleg 2026 di Surabaya Expo Center, Sabtu 9 Mei 2026.

Cak Eri menyebut dalam proses pembuatan rujak uleg saat acara berlangsung, tidak mengenal siapa orangnya, apa jabatannya, ataupun darimana orang tersebut, namun semuanya bersatu padu menyemarakkan semangat “nguleg” rujak secara bersama.

“Yang nguleg rujak itu (sambil menunjuk cobek raksasa) bukan dari OPD, tapi dari RW, dari Sentra Wisata Kuliner (SWK), ada yang dari hotel, ini menunjukkan Surabaya itu guyub rukun karena melibatkan semua warga Surabaya,” ujarnya.

Ia menambahkan dengan masuknya Festival Rujak Uleg ke Karisma Event Nusantara (KEN) 2026 menunjukkan bahwa event ini tidak hanya sebagai perayaan semata, namun menunjukkan bahwa rujak uleg adalah milik seluruh warga Surabaya.

“Jadi kalau sudah masuk KEN, ini artinya kota ini pantas, kenapa? Karena semua warga Surabaya terlibat, tidak hanya OPD ataupun pemerintah saja yang melaksanakan ini, semuanya tumplek blek di Surabaya Expo Center ini, mari kita jaga guyub rukun ini,” ungkapnya.

Selain itu, Cak Eri juga mengingatkan untuk tidak berhenti pada acara Festival Rujak Uleg 2026 saja, namun tetap antusias mengikuti serangkaian Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS) ke 733 dengan acara Surabaya Vaganza yang akan digelar pada Sabtu 16 Mei mendatang.

“Jangan lupa, Sabtu depan, malam, juga ada Surabaya Vaganza, parade bunga menyambut HJKS. Ini sekaligus membuktikan kalau Surabaya adalah kota yang tidak hanya modern, tetapi juga tetap memegang teguh nilai kearifan lokal dan persaudaraan,” ujarnya.