KBRN, Surabaya: Brokoli dikenal sebagai salah satu sayuran hijau yang kaya manfaat untuk kesehatan. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang khas membuatnya sering diolah dalam berbagai masakan, mulai dari tumisan, sup, hingga campuran salad.
Sayuran ini mengandung serat tinggi, vitamin C, vitamin K, folat, hingga kalsium yang baik untuk tulang. Tak hanya itu, brokoli juga diperkaya senyawa antioksidan sulforaphane yang dipercaya dapat membantu melawan pertumbuhan sel kanker, menjaga kesehatan jantung, serta meningkatkan sistem imun tubuh.
“Brokoli sekarang banyak dicari, apalagi sama ibu-ibu muda. Katanya biar anak-anak mau makan sayur karena bentuknya unik dan gizinya tinggi. Kalau direbus sebentar saja, rasanya tetap enak dan segar,” ucap Agus, penjual sayur di Pasar Kandangan, Surabaya.
Selain menyehatkan, brokoli juga mendukung program diet sehat karena rendah kalori namun tinggi nutrisi. Sayuran ini sangat cocok untuk menjaga berat badan ideal sekaligus memenuhi kebutuhan vitamin harian.
Dengan berbagai khasiatnya, brokoli layak disebut sebagai “superfood” yang ramah di kantong dan mudah ditemukan di pasar tradisional.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....