RRI.CO.ID, Surabaya – Siapa yang bisa menolak renyahnya tempe? Makanan tradisional yang satu ini terus bertransformasi. Bukan lagi sekadar lauk pauk di meja makan, keripik tempe kemasan kini naik kelas menjadi primadona camilan yang merajai pasar oleh-oleh hingga rak minimarket modern.

Pergeseran gaya hidup masyarakat yang mencari camilan lebih sehat (healthier snack) menjadi motor utama melejitnya popularitas keripik tempe. Dibandingkan dengan keripik kentang atau jagung, keripik tempe dinilai unggul karena kandungan proteinnya yang tinggi dan proses pengolahan yang kian inovatif.

Dahulu, keripik tempe identik dengan rasa original bawang putih yang dibungkus plastik transparan sederhana. Namun sekarang, para produsen lokal berlomba-lomba menghadirkan varian rasa kekinian demi menggaet lidah generasi milenial dan Gen Z.

Beberapa varian yang tengah naik daun di antaranya:

Spicy Barbeque & Balado: Untuk pencinta sensasi pedas.

Rumput Laut (Seaweed): Memberikan sentuhan rasa umami yang modern.

Jeruk Purut: Mempertahankan nuansa tradisional yang segar dan aromatik.

Tak hanya soal rasa, aspek visual pun berubah total. Penggunaan kemasan standing pouch dengan material foil berkualitas tinggi kini menjadi standar. Hal ini bukan tanpa alasan; kemasan kedap udara memastikan tekstur keripik tetap super renyah dan tahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet berlebih.

"Kunci dari keripik tempe yang disukai pasar saat ini adalah irisan yang tipis merata dan minyak yang sangat minim. Konsumen ingin rasa yang enak tapi tetap gurih," kata Eri pelaku UMKM keripik tempe, Minggu 5 April 2026.

Data pasar menunjukkan bahwa permintaan keripik tempe kemasan tidak hanya datang dari dalam negeri. Berkat status tempe sebagai superfood, potensi ekspor ke negara-negara seperti Jepang, Amerika Serikat, dan Australia terbuka lebar.

Bagi Anda yang sedang mencari camilan untuk menemani kerja atau sekadar teman minum teh, keripik tempe kemasan adalah pilihan yang sulit dikalahkan. Selain mendukung produk lokal, Anda juga mendapatkan asupan protein dalam setiap gigitannya.