RRI.CO.ID, Surabaya - Suasana hari Raya Idul Fitri di tengah kegiatan silaturahmi dan liburan, urusan "meja tamu" tetap menjadi prioritas utama. Tahun ini, ada satu camilan yang mencuri perhatian karena namanya yang unik dan rasanya yang bikin ketagihan: Kue Janda Genit.
Meski namanya terdengar nyeleneh, kue kering satu ini diprediksi menjadi salah satu sajian paling dicari di momen Lebaran 2026. Bukan karena sensasi namanya saja, tapi karena teksturnya yang sangat lembut dan tampilannya yang cantik.
Asal-usul nama ini memang masih menjadi misteri kuliner lokal. Ada yang menyebutnya karena tampilannya yang "centil" dengan balutan tepung panir putih dan titik cokelat di tengahnya.
Namun, di beberapa daerah, kue ini juga dikenal dengan nama Kue Monde Susu karena aromanya yang sangat mirip dengan biskuit kaleng legendaris tersebut. Berbeda dengan Nastar yang mengandalkan selai nanas atau Kastengel yang dominan keju, Janda Genit menawarkan sensasi yang berbeda:
Tekstur: Sangat renyah di luar berkat lapisan tepung panir, namun langsung lumer di mulut (melt-in-the-mouth). Aroma: Wangi susu dan vanila yang kuat, biasanya dipadukan dengan margarin berkualitas tinggi.
Tampilan: Bulat mungil dengan chocochip di bagian atas, membuatnya terlihat sangat manis saat ditata dalam toples kaca. "Awalnya beli karena penasaran sama namanya, eh ternyata anak-anak suka banget karena nggak keras. Sekarang malah wajib ada di meja setiap Lebaran," ujar Arini (34), salah satu warga yang mulai menyetok kue ini sejak awal Ramadan.
Agar si Janda Genit tetap cantik dan tidak hancur, pastikan Anda menyimpannya dalam wadah yang kedap udara. Karena teksturnya yang sangat rapuh, sebaiknya jangan menumpuk kue terlalu tinggi dalam satu toples.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri, bahan-bahannya pun cukup sederhana, mulai dari tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, hingga minyak goreng sebagai pengganti sebagian margarin untuk memberikan tekstur lembut yang pas.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....