RRI.CO.ID, Surabaya - Cuaca ekstrem yang melanda berbagai wilayah di Indonesia akhir-akhir ini, mulai dari hujan lebat hingga suhu udara yang menurun drastis, menuntut masyarakat untuk lebih ekstra menjaga kesehatan tubuh. Di tengah dingin yang menusuk, semangkuk Wedang Ronde yang mengepul panas bukan sekadar pelepas dahaga, melainkan ramuan tradisional yang ampuh menjaga kehangatan tubuh.

Dilansir dari javanologi.uns.ac.id sajian yang identik dengan bola-bola ketan kenyal ini merupakan makanan hasil akulturasi budaya Cina dan Indonesia, yang terdiri dari “Ronde” atau adonan bulat-nya yang terinspirasi dari hidangan Tangyuan (Cina) dan kuah “Wedang” yang panas dan manis khas Jawa.

Meskipun Wedang Ronde adalah hasil akuturasi budaya Cina dan Indonesia, Nama ronde diyakini berasal dari bahasa Belanda ‘rond’ yang artinya bulat. Ditambahi imbuhan “je”, akhirnya menjadi rondje atau ronde yang lebih mudah dilafalkan orang Indonesia. Dalam Bahasa Belanda, akhiran ‘je’ berarti menunjukkan kata jamak.

Di Indonesia, sajian ini kemudian dimodifikasi dengan kuah jahe yang pedas manis—sebuah sentuhan lokal yang menambah khasiat bagi kesehatan, terutama dalam menghadapi cuaca dingin yang ekstrem seperti sekarang. Memasuki musim dengan cuaca yang tidak menentu, menjaga imunitas adalah kunci agar tidak mudah jatuh sakit. Jahe yang menjadi bahan utama kuah Ronde mengandung senyawa gingerol yang bersifat anti-inflamasi dan antioksidan. Mengonsumsi wedang hangat ini secara rutin dipercaya dapat melancarkan peredaran darah serta menghangatkan sistem pernapasan.

Bagi Anda yang ingin meraciknya di dapur rumah, berikut adalah resep praktisnya:

Bahan Bola Ronde:

• 200 gr tepung ketan
• 150 ml air hangat
• Sedikit garam

Bahan Isian:

• 100 gr kacang tanah sangrai (haluskan)
• 100 gr kolang-kaling yang sudah direbus
• 50 gr gula pasir

Bahan Kuah Jahe:

• 1 liter air
• 150 gr jahe (bakar dan memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 150 gr gula merah

Cara Membuat:

1. Campur bahan bola ronde, uleni hingga kalis.
2. Isi tiap bulatan dengan campuran kacang dan gula, lalu bulatkan kembali.
3. Rebus bola ronde dalam air mendidih hingga mengapung, sisihkan.
4. Masak semua bahan kuah jahe hingga mendidih dan aroma harum keluar.
5. Sajikan bola ronde dalam mangkuk, siram dengan kuah jahe panas. Tambahkan kacang sangrai utuh dan kolang-kaling sebagai topping.

Menikmati semangkuk Wedang Ronde di sore hari saat hujan turun bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi langkah sederhana untuk tetap bugar di tengah cuaca yang tak menentu.