RRI.CO.ID, Surabaya - Ikan tuna dan tongkol merupakan dua jenis ikan laut yang sering menjadi favorit kebanyakan orang karena selain rasanya yang gurih dan lezat, kedua ikan ini bisa diolah menjadi berbagai aneka masakan. Namun tahukah anda? meski terlihat mirip, ternyata terdapat perbedaan antara ikan tuna dan tongkol.

Mengutip dari laman distributorikanlaut.com, perbedaan paling mencolok diantara keduanya adalah dapat dilihat dari bentuk dan ukurannya. Ikan tuna memiliki ukuran tubuh jauh lebih besar dibandingkan dengan ikan tongkol. Panjangnya bisa mencapai mencapai 2 meter dengan berat puluhan kilogram, tergantung jenisnya dan memiliki warna cenderung lebih terang dengan bagian punggung kebiruan dan perut berwarna perak mengkilap dengan sirip kuning cerah.

Mata ikan tuna relatif besar dibandingkan ukuran kepalanya, membantu mereka dalam berburu mangsa. Sedangkan ikan tongkol memiliki ukuran tubuh lebih kecil, biasanya hanya sekitar 30-50 cm. bentuk tubuhnya lebih ramping memanjang, warna punggung gelap dengan pola garis atau bercak putih di bagian bawah tubuhnya.

Mata ikan tongkol proporsional dengan ukuran kepalanya. Tekstur ikan tongkol lebih kering dan sedikit kasar dengan rasa gurih yang lebih kuat, sehingga cocok untuk olahan pedas. Sedangkan ikan Tuna memiliki tekstur yang lembut dan berserat halus. Rasanya ringan dan tidak terlalu amis, membuatnya populer dalam hidangan internasional seperti sushi, sashimi, atau steak tuna.

Ikan tuna maupun tongkol sama-sama mengandung protein tinggi dan rendah lemak jenuh. Keduanya memiliki keunggulan masing-masing, Tuna mempunyai kandungan omega-3 lebih tinggi dan lemak sehat yang baik untuk jantung dan otak. Sementara, tongkol lebih unggul dalam kandungan zat besi dan vitamin B kompleks, yang berperan penting dalam pembentukan energi dan kesehatan darah.

Dari segi harga, ikan tuna cenderung lebih mahal dibandingkan dengan ikan tongkol. harga ikan tongkol dan ikan tuna bervariasi tergantung jenis dan ukurannya. Berdasarkan data harga ikan di wilayah jawa timur seperti dikutip dari fishinfojatim.net, harga ikan tongkol berkisar antara Rp. 31.000 hingga Rp. 45.000 per kilogram. Sedangkan harga ikan tuna antara Rp. 45.000 hingga Rp. 52.000 per kilogram.

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Berikut Tips dalam memilih ikan : Untuk Tuna, Perhatikan warna dagingnya. Ikan tuna yang masih segar memiliki ciri daging berwarna merah muda hingga merah tua, tanpa bercak kecokelatan. Sedangkan untuk ikan tongkol, pilih ikan dengan mata yang jernih dan insang berwarna merah cerah. Selain itu pilih ikan yang masih keras saat ditekan, yang menandakan kesegarannya.