RRI.CO.ID, Surabaya – Siapa yang tidak kenal dengan salah satu kue imut dan cantik ini, yaitu cupcake atau yang biasa dikenal dengan kue kecil yang ditaruh dalam suatu wadah lebih lengkapnya kue kecil berukuran satu porsi yang dipanggang dalam cetakan cangkir kertas atau aluminium, dan umumnya memiliki tekstur lembut, manis, dan dihiasi frosting atau icing di atasnya.

Salah satu kue yang masuk dalam dessert atau makanan pendamping yang memiliki rasa manis ini popular dikalangan masyarakat dan bisa dikonsumsi anak anaak maupun orang dewasa. Tentunya kita juga bisa membuatnya sendiri. Mengutip dari website cookpad.com pada akun @sriherdianti26 berikut resep cupcake sederhana dan dapat diikuti dirumah.

Bahan-bahan :

1. 90 gr mentega
2. 200 gr gula pasir
3. 2 butir telur
4. 165 gr Terigu
5. 1 1/2 sdt baking powder
6. 1/4 sdt garam
7. 125 ml susu cair

Bahan Dekorasi :

1. Fondan instan
2. 200 gr mentega putih
3. 5 sdm gula halus

Cara Membuat:

1. Langkah pertama kita perlu mengkocok mentega dan gula pasir hingga rata kemudian masukkan telur serta kocok rata kembali.

2. Masukkan tepung terigu, Baking powder, garam kemudian kocok sampai benar-benar rata.

3. Selanjutnya kita perlu memasukkan susu cair perlahan dan kocok sampai seluruh adonan tercampur rata.

4. Tuangkan adonan kedalam loyang cupcake yg sudah d alasi paper cup.

5. Selanjutnya panggang dengan api sedang sampai matang dan tes tekstur kurang lebih 1 jam.

6. Selanjutnya kita perlu membuat perekat untuk atasan cupcake, kocok mentega putih dan gula halus sampai rata.

7. Setelah itu simpan sampai menunggu cupcake dingin untuk di lapisi bahan mentega putih itu.

8. Setelah cupcake dilapisi perekat tadi, dekor dengan menggunakan fondan instan sesuai selera atau sesuai dengan tema imlek yang diinginkan.