Keju Aroma: Camilan Gurih Beraroma dan Kaya Gizi

KBRN, Surabaya: Keju selalu punya cara tersendiri untuk memikat lidah. Dari teksturnya yang lembut hingga aromanya yang khas, setiap gigitan menghadirkan sensasi gurih yang sulit ditolak. Tak heran, keju aroma sering jadi primadona di berbagai camilan maupun hidangan rumahan. Tapi tahukah kamu? Keju bukan hanya soal citarasa, keju juga punya kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh.

Menurut Kementerian Kesehatan RI pada laman Kemkes.go.id, keju mengandung berbagai zat gizi penting seperti kalsium, zinc, fosfor, vitamin A, dan vitamin D. Semua nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, menyokong sistem imun, serta menjaga kesehatan gigi, terutama bagi anak-anak. Selain itu, dalam 100 gram keju terkandung hingga 777 mg kalsium, sekitar 77% dari kebutuhan harian seorang dewasa. Selain kalsium, keju juga menyimpan protein, fosfor, serta vitamin A dan beta-karoten yang mendukung regenerasi sel, imunitas, dan kesehatan kulit.

Dengan segudang manfaat dan rasa yang begitu khas, tak heran jika keju aroma banyak dijadikan bahan andalan dalam berbagai kreasi kuliner. Salah satu olahan sederhana namun selalu jadi favorit adalah bola keju aroma. Berikut resep praktis yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:

- 200 gram keju batangan (potong memanjang sesuai ukuran gulung)

- 1 bungkus kulit lumpia

- SKM secukupnya

- 1 sdm tepung terigu + 100 ml air matang (untuk perekat)

- Gula halus sebagai topping

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong keju batangan memanjang sesuai kebutuhan. Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga membentuk pasta kental untuk perekat.

2. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan potongan keju di tengahnya. Tuang SKM secukupnya di atas keju.

3. Gulung kulit lumpia dengan rapi, lalu oleskan larutan tepung pada ujungnya agar tidak terbuka saat digoreng.

4. Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan gulungan keju, lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.

5. Angkat, tiriskan minyaknya, taburkan gula halus, dan sajikan hangat agar sensasi gurih manis dan nikmat kejunya terasa maksimal.

Keju aroma memang bukan sekadar camilan lezat, tetapi juga sumber gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Dengan resep sederhana ini, bisa menghadirkan camilan gurih manis yang praktis dibuat di rumah. Sajikan bersama keluarga atau teman, dan nikmati hangat-hangat untuk sensasi yang lebih nikmat.