KBRN, Surabaya : Tauhue atau jika di Indonesia lebih umum dikenal dengan nama tahwa / tauwa / tawa / tahok atau kembang tahu, adalah sebuah camilan kecil tradisional Tionghoa. Tauwa merupakan hidangan populer yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia.

Tak kalah hanya nikmat , tauwa juga ampuh untuk mengusir hawa dingin pada tubuh karena adanya kandungan jahe yang ada di dalam tauwa. Meski populer dengan versi sajian hangat, tauwa juga dapat disajikan dingin dengan tambahan es batu. Umumnya, tauwa di Indonesia disajikan dengan sirup jahe dengan campuran perisa daun pandan.

Namun, ada juga tauwa yang disajikan bersama santan untuk memberi rasa gurih, kacang tanah, pasta kacang hijau, bahkan cakwe. Beberapa penjual terkadang menjual terpisah untuk beberapa bagian seperti kuah kacang dan cakwe.

Cak Kasan, penjual tauwa di pasar Wage Sidoarjo, menurutnya cocok sekali dinikmati saat pagi karena bisa menghangatkan badan. “kebanyakan orang membeli tauwa saat pagi, karena bisa menghangatkan badan” ujarnya.

Tidak hanya di pagi hari saja, pada saat sore hingga malam hari, pedagang tauwa tentu masih menjadi primadona untuk dicari sebagai penghalau hawa dingin. Umumnya harga yang ditawarkan tergolong murah dan termasuk terjangkau. Tauwa bisa dibeli dengan harga mulai dari Rp 5.000-an.

Tauwa disajikan bersama santan untuk memberi rasa gurih, kacang tanah, pasta kacang hijau, bahkan cakwe. Beberapa penjual terkadang menjual terpisah untuk beberapa bagian seperti kuah kacang dan cakwe.