RRI.CO.ID, Surabaya - Pengaturan pola makan dinilai berperan penting dalam membantu mengendalikan gejala pada anak autis. Salah satu pendekatan yang mulai banyak diterapkan adalah diet GFCF (gluten-free casein-free), yakni pola makan tanpa kandungan gluten dan casein.

Hal ini disampaikan nutrisionis RSUD Asembagus Situbondo, Yulvia Puspitaningrum, dalam Program Tanjung Perak Pagi, Dialog Kesehatan RRI, Selasa, 7 April 2026

Menurutnya, diet tersebut bertujuan membantu mengurangi hiperaktivitas sekaligus meningkatkan konsentrasi anak.“Diet GFCF adalah pola makan tanpa gluten dan casein. Penghindaran dua zat ini diharapkan membantu anak lebih tenang dan fokus,” ujarnya.

Ia menjelaskan, gluten umumnya terdapat pada tepung terigu seperti roti dan sereal, sedangkan casein berasal dari susu sapi dan produk turunannya seperti keju serta yogurt. Selain itu, konsumsi gula juga perlu dibatasi untuk menjaga stabilitas perilaku anak.

Dalam penerapannya, pola makan tetap dilakukan secara seimbang tiga kali sehari. Menu yang dianjurkan antara lain nasi dengan lauk ayam tanpa lemak dan sayuran, serta sumber protein lain seperti ikan.

Yulvia menegaskan, orang tua tidak boleh sembarangan menerapkan diet ini tanpa pendampingan tenaga medis. Konsultasi dengan dokter spesialis anak dan nutrisionis diperlukan untuk memastikan kondisi alergi dan kebutuhan gizi setiap anak terpenuhi.

“Penggantian bahan seperti susu kedelai atau susu kambing harus melalui konsultasi. Jika tidak sesuai, bisa berdampak pada pencernaan seperti diare atau sembelit,” katanya.

Sebagai alternatif, bahan bebas gluten dapat menggunakan tepung maizena atau tepung singkong, sementara susu sapi dapat diganti dengan susu nabati seperti almond atau kedelai, dengan catatan tetap sesuai rekomendasi medis.

Melalui penerapan diet GFCF yang tepat dan terpantau, pendekatan ini diharapkan menjadi salah satu upaya pendukung untuk membantu anak autis lebih terkendali dalam beraktivitas sehari-hari.