RRI.CO.ID, Surabaya – Tradisi mengirim hantaran atau hampers menjelang Idulfitri terus berkembang. Jika biasanya masyarakat identik mengirimkan paket kue kering atau sembako, kini pilihan hampers semakin beragam mulai dari hampers berupa paket hijab dan sarung, kitchenware sampai ke menu makanan siap saji yang lebih personal dan hangat.

Salah satunya adalah paket Roasted Chicken atau ayam panggang utuh karya UMKM lokal asal Sidoarjo, yakni Mimosaladbuah. Usaha rumahan ini menawarkan alternatif hampers yang tidak hanya cantik secara visual, tetapi juga praktis untuk santapan keluarga di hari kemenangan.

Berawal dari Hobi berjualan dan mengulik resep, Dian Pratiwi mantan karyawan salah satu media televisi swasta ini memutuskan untuk banting setir ke dunia kuliner. "Awalnya benar-benar dari hobi mengulik resep di rumah. menu pertama yang saya jual hanya salad buah, makanya namanya Mimosaladbuah," kata Dian saat ditemui di rumah produksinya di kawasan Krian, Minggu, 1 Maret 2026.

Berkat ketelatenannya menjaga kualitas rasa, bisnis yang dimulai dari satu menu ini perlahan tumbuh pesat. Kini, daftar menu Mimosaladbuah semakin beragam, mulai dari Bolu jadul, aneka puding yang lembut dan cantik, zuppa soup, roasted chicken, hingga olahan ayam beku siap goreng, ayam kalasan dan ayam pandaan dalam kemasan vakum dan sudah bersertifikasi halal.

Menjelang Lebaran tahun ini, lagi-lagi Dian menjadikan hampers Roasted Chicken sebagai hampers utamanya. Ayam panggang dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam ini disajikan utuh lengkap dengan saus jamur, karbohidrat berupa jagung manis kukus dan kentang oven, tidak lupa sayuran pendamping seperti selada segar, wortel dan brokoli kukus yang memberikan kesan mewah namun tetap homey.

Sistem penjualannya pun dilakukan secara Open Pre-Order (PO). Hal ini dilakukan untuk menjamin setiap pesanan sampai ke tangan pelanggan dalam keadaan segar dan kualitas rasa yang terjaga. "Kami ingin membantu pelanggan yang ingin berkirim makanan siap santap. Jadi, penerimanya tidak perlu repot memasak lagi, tinggal dinikmati bersama keluarga saat Lebaran," tambahnya. Seperti hampers pada umumnya Dian juga menambahkan kartu ucapan yang bisa di custom sehingga menambah kesan hangat dan personal.

Meski berbasis di Krian, pesanan hampers Mimosaladbuah ini banyak diminati oleh masyarakat di wilayah Surabaya dan sekitarnya. Pengemasan yang estetik dengan kotak eksklusif menjadikannya pilihan favorit bagi mereka yang ingin memberikan kejutan spesial bagi kerabat atau kolega. Kehadiran UMKM seperti Mimosaladbuah membuktikan bahwa kreativitas dari dapur rumahan mampu bersaing dan memberikan warna baru dalam perayaan hari besar keagamaan di tanah air.