KBRN, Surabaya: Termotivasi untuk melestarikan kuliner tradisional, Nandjar Wiludjeng, pelaku UMKM asal Surabaya, memodifikasi singkong menjadi camilan kekinian dengan aneka varian yang disebut “CassaBites.” Ia mengaku sering mengikuti bazar UMKM untuk memperluas promosi produknya, termasuk pada acara RRI Fest 2025 di Auditorium RRI Surabaya.

“Saya ingin melestarikan kuliner tradisional yang jarang diminati kalangan muda, dengan menyulap singkong menjadi camilan kekinian. Cassa bites ini singkong sekali makan yang dibentuk bulat dengan aneka rasa,” ucap Nandjar, Sabtu (20/9/2025).

Usaha yang telah digeluti sejak 2020 ini masih bertahan hingga sekarang. Tidak hanya CassaBites, ia juga memproduksi panganan tradisional lainnya seperti tetel (jadah) bakar, tape ketan, pisang nugget, dan es cincau hijau tanpa santan.

“Agar lebih menarik minat pembeli, saya juga menyediakan aneka menu cemilan tradisional lain. Ada tetel bakar, tape ketan, pisang nugget, dan es cincau full krimer alias tanpa santan,” ujarnya.

Dari usahanya ini, Nandjar mampu meraih penghasilan cukup stabil setiap bulan. Ia mengungkapkan omzet kotor mencapai sekitar Rp7 juta, dengan laba bersih berkisar Rp4–5 juta setiap bulan.

CassaBites dan produk lainnya diharapkan dapat menjadi alternatif jajanan sehat sekaligus memperkenalkan kembali cita rasa tradisional kepada generasi muda.