KBRN, Surabaya: Banyak nya pesaing atau kompetitor, tak menjadikan Gaguk Triyatno salah seorang pelaku UMKM kawasan Ketintang, Surabaya berkecil hati. Justru dirinya senang karena dengan adanya kompetitor di bidang kuliner, khususnya burger karena dia bisa mengevaluasi dengan akurasi rasa produk burger nya sendiri.

Diberi nama brand “Burger Panen”, akronim dari Pancen Enak, Gaguk bersama sang istri menjalankan usahanya sejak Maret 2023 lalu, dengan aneka varian burger seperti Beef Burger, Chicken Burger, Chicken Crispy Burger, Japanese Curry Burger dan Korean Spicy Burger dengan harga mulai Rp 12.500 hingga Rp 18.000

“Dulu saya merupakan reseller, dari banyak produk UMKM lalu saya menjualnya lagi di berbagai marketplace, kemudian saya mempelajari hal-hal apa saja yang berkaitan dengan bisnis, seiring waktu saya ingin memiliki usaha sendiri lalu saya berjualan burger, alasannya adalah burger ini bisa di konsumsi oleh usia anak-anak hingga usia lanjut,” ucap Gaguk.

Dalam sehari Gaguk bisa menjual tiga puluh hingga empat puluh lima porsi burger, jika ramadhan tiba dirinya bisa menghabiskan seratus dua puluh porsi burger. Mengingat bulan ramadhan pergerakan konsumsi di dunia F&B meningkat.

“Burger panen milik saya, memiliki saus home made serta tanpa bahan pengawet, tidak hanya itu untuk patty atau isian burger menggunakan daging sapi bukan berbentuk slice tipis, jadi sangat mengenyangkan pecinta kuliner,” katanya.

Dalam setiap harinya Gaguk berjualan di Ketintang Baru Gang 4 Nomor 3A, dengan dua kemitraan di kawasan Sidotopo dan Putro Agung. Dirinya menambahkan, jika ada masyarakat yang juga ingin berbisnis burger, bisa berkolaborasi dengan Gaguk untuk bermitra. Burger Panen miliknya, juga sering keluar sebagai juara ketika mengikuti berbagai ajang perlombaan atau kompetisi bidang kuliner.