KBRN, Surabaya: Kementerian Kesehatan kembali mengingatkan pentingnya memanfaatkan pangan lokal bergizi untuk menunjang kesehatan keluarga. Salah satu sumber gizi yang mudah didapat dan kaya manfaat adalah kelompok umbi-umbian, mulai dari singkong, talas, kentang, hingga ubi jalar.

Dilansir dari laman resmi Kementerian Kesehatan, umbi-umbian mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang berperan penting menjaga metabolisme tubuh. Pada artikel mengenai “Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan”, Kemenkes menjelaskan bahwa kandungan vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, serta serat pada ubi jalar dapat membantu menjaga daya tahan tubuh, kesehatan pencernaan, dan menurunkan risiko penyakit tidak menular.

“Ubi jalar mengandung vitamin A, B, C serta antioksidan yang dapat meningkatkan fungsi daya tahan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung, obesitas, dan diabetes,” tertulis dalam laman gizi Kemenkes.

Kemenkes juga menegaskan bahwa umbi-umbian dapat menjadi alternatif sumber energi yang lebih sehat karena memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan beberapa sumber karbohidrat lain. Kandungan seratnya membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil serta meningkatkan rasa kenyang lebih lama.

Jenis umbi yang direkomendasikan untuk dikonsumsi masyarakat antara lain ubi jalar, singkong, talas, kentang, gadung yang sudah diolah dengan benar, dan gembili. Setiap jenis umbi memiliki kandungan zat gizi yang berbeda namun tetap bermanfaat sebagai sumber vitamin, mineral, serta karbohidrat kompleks.

Selain informasi resmi di laman Kemenkes, ajakan konsumsi pangan lokal juga kerap disampaikan di media sosial resmi Kementerian Kesehatan. Dalam sebuah unggahan di akun Instagram @kemenkesri, Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin terlihat mempromosikan pola makan sehat dengan memasukkan umbi-umbian sebagai bagian dari menu sehari-hari. Ajakan tersebut menjadi bagian dari upaya mengedukasi publik untuk memilih pangan lokal yang lebih bergizi serta terjangkau.

Pemerintah berharap masyarakat semakin sadar bahwa asupan bergizi tidak harus mahal. Umbi-umbian yang tersedia luas di pasar lokal dapat menjadi pilihan makanan sehat, ramah di kantong, dan baik untuk kesehatan jangka panjang.

Dengan kandungan gizi yang lengkap serta kemudahan aksesnya, umbi-umbian menjadi alternatif pangan yang layak dipertimbangkan untuk menunjang kesehatan keluarga. Pemerintah mendorong masyarakat menjadikan pangan lokal sebagai bagian dari pola makan sehari-hari untuk mewujudkan gizi seimbang.