RRI.CO.ID, Surabaya - Kabupaten Lumajang tidak hanya dikenal dengan potensi wisata alamnya yang menakjubkan dan keanekaragaman hasil pertanian dan perkebunan. Salah satu produk unggulan yang dihasilkan adalah kelapa kopyor atau dalam bahasa lokal biasa disebut nyeor koccor.

Mengutip laman Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Lumajang, dkpp.lumajangkab.go.id, Kecamatan Klakah, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur, dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kelapa berkualitas, termasuk varietas unik yang disebut kelapa kopyor. Buah ini memiliki karakteristik berbeda dari kelapa biasa dan kini semakin diminati sebagai komoditas bernilai ekonomi tinggi.

Kelapa kopyor merupakan buah kelapa yang mengalami kelainan alami (abnormal), di mana daging buahnya tidak menempel pada tempurung, melainkan bercampur dengan air kelapa. Kondisi ini menghasilkan tekstur lembut dan rasa gurih khas yang menjadi daya tarik utama bagi konsumen.

Selain itu, kelapa kopyor asal Lumajang dikenal memiliki ukuran yang relatif besar dengan daging yang lebih banyak serta cita rasa lebih segar dibandingkan daerah lain. Kondisi tanah yang subur di kawasan kaki gunung, seperti Gunung Lemongan dan Semeru, turut berkontribusi terhadap kualitas tersebut.

Kelapa kopyor memiliki nilai jual yang lebih tinggi dibandingkan kelapa biasa. Harga per butirnya bisa mencapai Rp40.000 hingga Rp70.000 per butir tergantung kualitas. Tingginya harga ini dipengaruhi oleh ketersediaannya yang terbatas karena tidak semua pohon kelapa menghasilkan buah kopyor.

Permintaan terhadap kelapa kopyor dari Lumajang bahkan datang dari berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Tengah, hingga luar negeri. Hal ini menunjukkan potensi besar komoditas ini sebagai produk unggulan daerah.

Seiring berkembangnya pasar, masyarakat Klakah mulai mengolah kelapa kopyor menjadi berbagai produk minuman segar. Salah satu contohnya adalah minuman “es kelapa kopyor” yang diproduksi oleh pelaku usaha lokal sejak beberapa tahun terakhir.

Produk ini tidak hanya dijual secara langsung, tetapi juga dikemas dalam botol dengan berbagai varian rasa seperti original, gula aren, cocopandan, hingga kopi. Inovasi tersebut menjadikan kelapa kopyor sebagai oleh-oleh khas Lumajang yang praktis dan menarik bagi wisatawan.

Letak Klakah yang dekat dengan destinasi wisata seperti Ranu Klakah juga mendukung popularitas kelapa kopyor sebagai minuman pelepas dahaga. Selain rasanya yang segar, kelapa kopyor juga dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti membantu meningkatkan stamina tubuh, sehingga semakin diminati masyarakat.

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kelapa kopyor Klakah Lumajang bukan hanya sekadar komoditas pertanian, tetapi telah berkembang menjadi identitas lokal yang memiliki nilai ekonomi, budaya, dan wisata. Dengan inovasi produk serta meningkatnya permintaan pasar, kelapa kopyor berpotensi menjadi salah satu unggulan daerah yang mampu bersaing di tingkat nasional maupun internasional.