Ketan Kuah Durian Gula Aren Jadi Favorit saat Musim Durian

RRI CO ID, Sungailiat - Musim durian menjadi momen yang dinanti banyak masyarakat. Selain disantap langsung, buah bercita rasa manis dan legit ini juga diolah menjadi berbagai hidangan rumahan. Salah satu yang banyak digemari adalah ketan kuah durian dengan tambahan gula aren yang menghadirkan cita rasa khas dan menggugah selera.

Santi, warga Sungailiat, mengaku sering membuat ketan kuah durian untuk dinikmati bersama keluarga. Menurutnya, saat musim durian tiba, ia memilih membeli durian di kawasan Hutan Kota Sungailiat karena banyak pedagang yang menawarkan buah dengan harga terjangkau dan kualitas yang baik.

"Kalau lagi musim seperti sekarang, duriannya mudah didapat dan harganya lebih bersahabat. Di rumah biasanya langsung dibuat ketan kuah durian, anak-anak juga suka," ujar Santi.

Hal serupa juga disampaikan Mimi, warga Sungailiat. Ia mengaku membeli durian sepulang berolahraga jogging pada sore hari. Melihat banyaknya durian yang dijual di sekitar kawasan tersebut, ia pun terinspirasi membuat camilan ketan durian dengan kuah bercampur gula aren sebagai menu penutup untuk keluarga.

"Perpaduan manis alami durian dengan aroma khas gula aren menghasilkan cita rasa yang lebih kaya. Hidangan ini semakin nikmat disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin, sesuai selera masing-masing." Ujar mimi sambil memilih durian.

Adapun cara membuat ketan kuah durian gula aren cukup mudah. Siapkan ketan yang telah dikukus hingga matang. Rebus santan bersama gula aren, sedikit gula pasir, daun pandan, dan sejumput garam hingga gula larut. Masukkan daging durian, aduk perlahan dengan api kecil agar teksturnya tetap lembut, lalu angkat setelah kuah mendidih.

Ketan disajikan di dalam mangkuk, kemudian disiram kuah durian gula aren yang hangat. Camilan sederhana ini menjadi pilihan favorit keluarga di tengah melimpahnya durian saat musim panen, sekaligus menghadirkan suasana kebersamaan di rumah dengan sajian khas yang lezat.