Tren Saltbread Dorong Kreativitas UMKM Kuliner di Pangkalpinang

RRI.CO.ID., Pangkalpinang - Pelaku UMKM kuliner di Pangkalpinang terus berinovasi mengikuti perkembangan tren makanan yang ramai di media sosial. Salah satunya dengan menghadirkan saltbread, roti yang saat ini tengah viral di Media Sosial dan digemari kalangan anak muda.

Antusiasme masyarakat terlihat dari antrean pengunjung di salah satu toko roti di kawasan Jalan A. Yani Pangkalpinang, yakni Merci Bread yang menghadirkan menu saltbread dengan berbagai varian rasa.

Penulis yang datang langsung ke lokasi melihat suasana toko dipenuhi pengunjung yang rela mengantre untuk mendapatkan roti tersebut. Aroma roti yang baru matang turut menarik perhatian para pembeli.

Salah satu pengunjung, Ayu, mengaku menyukai saltbread karena memiliki tekstur yang berbeda dibanding roti pada umumnya.

“Bagian luarnya crunchy, tapi dalamnya lembut. Filling-nya juga banyak pilihan jadi menarik untuk dicoba,” ujarnya, Sabtu (17/5/2026).

Selain saltbread, produk kuliner lain yang juga menarik perhatian pengunjung ialah butter teok yang belakangan viral di Korea Selatan. Tiara, salah seorang pembeli, mengaku senang karena kini makanan viral dari luar negeri dapat dinikmati di Pangkalpinang.

“Sekarang tidak perlu jauh-jauh ke Korea karena di Pangkalpinang juga sudah ada,” katanya.

Fenomena ini menunjukkan UMKM di Bangka Belitung mulai semakin adaptif dalam mengikuti tren dan kebutuhan pasar, khususnya di kalangan generasi muda yang aktif di media sosial.

Kehadiran produk-produk kekinian diharapkan dapat menjadi peluang bagi UMKM lokal untuk terus berkembang dan meningkatkan daya saing usaha kuliner di Bangka Belitung.