KBRN,Sintang : Orek tempe merupakan adalah makanan khas indonesia yang disukai oleh banyak orang. Ini karena rasanya yang enak dan cara memasaknya yang cukup mudah dan cepat. Ingin tahu bagaimana cara membuat hidangan tempe ini? Inilah inspirasi resep orek tempe yang bisa Anda coba.

Tempe termasuk sumber protein nabati terbaik dan mengandung bakteri baik untuk pencernaan. Mengutip situs Panganku, dua potong tempe goreng (100 gram) mengandung sekitar 20 gram protein. Jumlah ini sudah cukup memenuhi kebutuhan protein untuk satu porsi makan.

Orek tempe kering sering kali disajikan sebagai makanan pendamping untuk berbagai olahan masakan.

Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan

• 1 buah tempe yang telah dipotong kecil-kecil.
  
• 3 buah cabai hijau, potong kecil-kecil
  
• 3 sendok makan kecap manis.
  
• ½ sendok teh saus tiram.
  
• Gula, garam, dan merica secukupnya.
  

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 4 buah cabai keriting.

Cara membuat

• Haluskan bawang merah, bawang putih, serta cabai keriting.
• Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga matang.
• Setelah tempe matang, angkat dan tiriskan.
• Panaskan kembali minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan.
• Tambahkan air, lalu masukkan tempe yang telah dimasak sebelumnya, lalu aduk hingga merata.
• Tambahkan gula, garam, dan merica sesuai selera.
• Masak hingga bumbu meresap.

Referensi:

https://hellosehat.com/nutrisi/resep-sehat/resep-tempe-orek/