KBRN, Sintang : Jangan buru-buru membuang pisang yang kulitnya sudah menghitam atau terasa terlalu lembek. Justru pisang kematangan inilah yang paling cocok dijadikan pisang goreng madu. Ketika digoreng, pisang yang sangat matang akan menghasilkan tekstur lembut di bagian dalam, sementara madunya menciptakan lapisan luar yang renyah dengan aroma karamel sedikit gosong yang khas.

Bahan yang Dibutuhkan

5–6 buah pisang matang (lebih baik pisang yang sangat lembek dan kulitnya menghitam)

3 sdm madu

5 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras (untuk ekstra renyah)

1 sdm gula pasir

Sejumput garam

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Siapkan adonan

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan agak kental.

2. Masukkan pisang

Potong pisang sesuai selera, lalu lumuri dengan madu. Setelah itu, masukkan pisang yang sudah dilapisi madu ke dalam adonan tepung.

3. Goreng hingga keemasan

Panaskan minyak cukup banyak. Goreng pisang dengan api sedang hingga warnanya berubah cokelat keemasan dan permukaannya menjadi renyah.

4. Tiriskan dan sajikan

Angkat pisang, tiriskan, lalu sajikan hangat. Kombinasi madu dan pisang matang akan memberikan rasa manis alami dengan aroma karamel yang menggugah selera.

Sumber:

https://sajiansedap.grid.id/read/103953699/5-tips-membuat-pisang-goreng-madu-renyah-dan-lezat?page=all