KBRN, Sintang : Nasi pulen empuk dan sedikit lengket adalah favorit banyak orang. Sayangnya, hasilnya kerap tidak konsisten. Berikut cara memastikan nasi yang kamu masak selalu pulen dan lezat.

Salah satu trik yang terbukti efektif adalah mencuci beras hingga air bilasan jernih. Ini membantu menghilangkan pati berlebih yang bisa membuat nasi terlalu lengket atau menggumpal.

Selanjutnya, perbandingan air dan beras sangat menentukan tekstur nasi. Umumnya, rasio 1 bagian beras dan 1,5–2 bagian air adalah ideal. Gunakan takaran yang sesuai untuk hasil nasi yang konsisten.

Menambahkan bahan seperti beras ketan putih (sekitar 2 sdm per kg beras) juga bisa membuat nasi lebih pulen dan lembut. Jika ingin aroma harum, kamu bisa menambahkan garam sedikit, daun pandan, atau serai.

Kemudian, penting untuk membiarkan nasi “beristirahat” setelah matang baik di rice cooker maupun ditutup rapat dalam panci. Ini membantu uap merata dalam nasi, sehingga teksturnya lebih lembut dan rata.

Dengan langkah-langkah ini, memasak nasi pulen menjadi tidak sulit lagi, dan kamu bisa menyajikan nasi sedap seperti di restoran setiap hari.

Sumber: https://www.detik.com/jateng/kuliner/d-7918309/11-tips-memasak-nasi-pulen-dengan-mudah-bisa-pakai-rice-cooker?utm_sourcehttps://www.ruparupa.com/ms/artikel-cara-memasak-nasi?utm_sourcehttps://www.liputan6.com/citizen6/read/5942021/tips-menanak-nasi-beras-pulen-agar-tidak-terlalu-lembek-dan-menggumpal?utm_sourcehttps://mamasuka.com/resep-tips/cara-menanak-nasi-pulen-ala-jepang?utm_source