RRI.CO.ID, Sintang - Kol putih merupakan salah satu sayuran rendah kalori dengan kandungan nutrisi yang melimpah, terutama serat, kalium, vitamin C, dan vitamin K. Sayuran yang renyah dan harganya terjangkau ini juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari beragam penyakit.

Kol putih termasuk dalam keluarga Cruciferous atau Brassicaceae brokoli, kembang kol, pakcoy. Sayuran yang satu ini memang fleksibel. Selain jadi lalapan segar kol putih juga sering jadi berbagai menu harian, mulai dari capcay, sup ayam, siomay, sampai dicincang halus untuk isian bakwan.

kol putih juga mengandung vitamin K, vitamin C, dan folat. Sayuran ini juga dilengkapi dengan kandungan antioksidan, seperti polifenol dan fitosterol, yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Mengutip dari laman alodokter.com menambahkan kol putih yang renyah ke dalam makanan sehari-hari bisa menjadi pilihan yang cocok untuk menjaga kesehatan, terutama bagi pencernaan dan jantung. Berikut ini adalah berbagai manfaat kol putih di antaranya:

1. Mengontrol kadar kolesterol

Kol putih termasuk sayuran yang baik dikonsumsi bagi penderita kolesterol tinggi. Manfaat kol putih dalam mengontrol kadar kolesterol diperoleh dari kandungan serat yang dapat mengikat kolesterol di usus dan mencegahnya terserap ke dalam darah.

Kol putih juga mengandung antioksidan fitosterol. Menurut beberapa penelitian, fitosterol dapat menurunkan kadar kolesterol jahat LDL dengan cara menghalangi penyerapan kolesterol di saluran pencernaan.

2. Melancarkan buang air besar

Konsumsi kol putih setiap hari secukupnya juga baik bagi kesehatan sistem pencernaan. Serat dalam kol putih dapat menambah massa tinja dan melancarkan buang air besar secara teratur. Mencukupi kebutuhan serat per hari juga dapat meningkatkan jumlah bakteri baik di usus.

Oleh karena itu, kol putih menjadi salah satu pilihan makanan yang cocok dikonsumsi saat mengalami gangguan pencernaan, terutama sembelit.

3. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan vitamin C pada kol putih berperan sebagai antioksidan yang mampu mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh. Dengan kekebalan yang kuat, tubuh pun terlindungi dari berbagai penyakit.

Kol putih juga termasuk sayuran dengan kandungan serat tak larut. Serat jenis ini merupakan sumber makanan utama bagi bakteri baik di usus, seperti Bifidobacteria dan Lactobacilli. Nah, bakteri baik juga memiliki peranan penting dalam menguatkan sistem kekebalan tubuh.

4. Menjaga kekuatan tulang

Kol putih mengandung vitamin K yang penting untuk menjaga tulang tetap kuat dan fungsi pembekuan darah tetap normal. Terlalu sedikit jumlah vitamin K di dalam tubuh dapat meningkatkan risiko terkena osteoporosis dan masalah pendarahan.

Meski jarang terjadi, beberapa orang dengan gangguan pencernaan, seperti penyakit celiac dan kolitis ulserativa, lebih rentan mengalami kekurangan vitamin K.

5. Mengontrol berat badan

Kol putih cocok dimasukkan dalam menu makanan diet sehari-hari untuk menurunkan atau mengontrol berat badan yang sehat. Sayuran ini rendah kalori, tinggi serat, serta kaya akan vitamin dan mineral. Konsumsi kol putih membuat perut kenyang lebih lama sehingga keinginan untuk makan berlebih bisa berkurang.

Selain itu, kol putih juga mudah ditemukan dengan harga yang relatif terjangkau. Sayuran ini pun hanya perlu dicuci hingga bersih tanpa perlu memasaknya. Jadi, diet yang sehat, simpel, dan murah sebenarnya tidaklah sulit dilakukan.