RRI.CO.ID, Sibolga - Konsep cloud kitchen makin diminati pelaku usaha kuliner di era digital. Model ini mengandalkan dapur produksi tanpa ruang makan.
Cloud kitchen memanfaatkan layanan pesan antar berbasis aplikasi daring. Konsumen memesan makanan tanpa harus datang langsung ke lokasi.
| Baca juga: Kerajinan Bambu Lebih Ramah Lingkungan |
Risman, pemilik cloud kitchen di Medan, berbicara melalui telepon pada Santai Siang Pro 2 RRI Sibolga, Kamis, 5 Februari 2026. “Fokus utama cloud kitchen adalah kualitas rasa dan kecepatan layanan dalam persaingan ketat menu.”
Ia menambahkan teknologi berperan besar memperluas jangkauan pasar bagi pelaku usaha kuliner daring. Satu dapur produksi bahkan bisa melayani pelanggan dari berbagai wilayah secara bersamaan.
| Baca juga: Anyaman Bambu Jadi Penghasilan warga Desa |
Meski menjanjikan, Risman mengingatkan adanya tantangan operasional. Pengelolaan pesanan dan konsistensi rasa harus dijaga ketat.
Risman menyarankan pemula memulai dengan menu sederhana namun khas. Strategi promosi digital dinilai penting untuk menarik pelanggan baru.
Cloud kitchen dinilai cocok bagi UMKM dan wirausaha pemula. Konsep ini membuka peluang bisnis kuliner yang lebih adaptif dan fleksibel.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....