RRI.CO.ID, Sendawar – Sereh atau serai (Cymbopogon citratus) bukan lagi sekadar bumbu dapur pengharum masakan. Tanaman rumput-rumputan ini kian populer sebagai bahan baku minuman herbal yang dipercaya mampu mengatasi berbagai keluhan kesehatan secara alami, mulai dari masalah pencernaan hingga relaksasi saraf.

Berdasarkan riset mendalam yang dipublikasikan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry, sereh mengandung senyawa aktif seperti citral dan geraniol. Jurnal tersebut mengungkapkan bahwa komponen ini memiliki sifat anti-inflamasi, antimikroba, dan antioksidan yang sangat kuat untuk menangkal paparan radikal bebas dalam tubuh manusia.

Kandungan antioksidan dalam sereh, seperti asam klorogenat dan isoorientin, berperan penting dalam menjaga kesehatan pembuluh darah. Selain itu, mengonsumsi air rebusan sereh secara rutin diketahui dapat membantu menstabilkan kadar kolesterol jahat (LDL) tanpa mengganggu lemak baik dalam darah.

Berikut adalah rincian manfaat utama sereh:

1. Detoksifikasi Alami: Membantu fungsi ginjal dalam membuang sisa racun melalui efek diuretik.
2. Meredakan Kecemasan: Aroma esensial sereh memiliki efek menenangkan sistem saraf pusat.
3. Meningkatkan Kadar Hemoglobin: Sebuah studi menunjukkan konsumsi teh sereh dapat meningkatkan konsentrasi sel darah merah.

Untuk mendapatkan sari pati terbaik, pengolahan sereh tidak boleh dilakukan sembarangan. Proses pemanasan yang terlalu ekstrem dapat menghilangkan minyak atsiri yang menjadi sumber manfaat utamanya.

Cara Mengolah Teh Sereh yang Benar:

• Gunakan Batang Putih: Ambil bagian batang yang berwarna putih (dekat akar), memarkan atau geprek hingga aromanya keluar.
• Suhu Air Optimal: Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sereh dan matikan api. Biarkan terendam (infuse) selama 5-10 menit dalam wadah tertutup.
• Kombinasi Alami: Tambahkan sedikit madu atau irisan jahe untuk memperkuat efek penghangat tubuh.

Pilihlah batang sereh yang masih segar, tegak, dan tidak kering pada bagian ujungnya. Simpan sereh dalam wadah kedap udara di lemari es agar kesegarannya bertahan hingga dua minggu. Bagi penderita gangguan ginjal atau ibu hamil, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi air sereh secara rutin dalam dosis besar.