RRI.CO.ID, Semarang - Yogyakarta dikenal juga sebagai surga kuliner yang kaya cita rasa dan tradisi. Dari hidangan legendaris hingga jajanan pasar yang autentik, kota ini menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi siapa pun yang berkunjung.

Berikut beberapa makanan atau jajanan pasar khas dari Yogyakarta. Yang manakah favorit kamu?

1. Gudeg

Gudeg adalah ikon kuliner Yogyakarta yang sudah dikenal luas hingga mancanegara. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam waktu lama bersama santan dan gula aren.

Cita rasanya manis khas yang mampu menggugah selera. Proses memasaknya bisa memakan waktu berjam-jam hingga bumbu benar-benar meresap dan warna gudeg berubah menjadi cokelat keemasan.

Biasanya, gudeg disajikan dengan nasi putih, ayam kampung, telur pindang, tahu atau tempe bacem, serta sambal krecek yang pedas gurih. Perpaduan rasa manis dan pedas inilah yang membuat gudeg begitu istimewa.

2. Bakpia Pathok

Bakpia Pathok merupakan oleh-oleh legendaris dari Yogyakarta. Kue mungil berbentuk bulat pipih ini berisi kacang hijau manis dan dibungkus kulit tipis yang lembut.

Nama “Pathok” sendiri diambil dari salah satu kawasan di Yogyakarta yang menjadi sentra produksi bakpia. Seiring perkembangan zaman, varian rasa bakpia semakin beragam, mulai dari cokelat, keju, hingga green tea.

3. Sate Klathak

Berbeda dari sate pada umumnya, Sate Klathak menggunakan daging kambing yang ditusuk dengan jeruji besi sepeda. Penggunaan jeruji besi ini dipercaya membantu menghantarkan panas secara merata sehingga daging matang sempurna hingga ke bagian dalam.

Bumbu sate ini pun cukup sederhana, hanya garam dan sedikit rempah, sehingga cita rasa asli daging kambing tetap dominan. Biasanya, Sate Klathak disajikan dengan kuah gulai serta nasi putih hangat.

4. Oseng-Oseng Mercon

Bagi pencinta pedas, Oseng-Oseng Mercon adalah pilihan yang tepat. Makanan ini terdiri dari potongan daging sapi, kikil, atau tetelan yang dimasak dengan cabai dalam jumlah melimpah.

Sensasi pedasnya yang “meledak” di mulut menjadi alasan di balik nama “mercon”. Meski pedas, rasa gurih dan sedikit manis tetap terasa khas seperti kebanyakan masakan Yogyakarta.

5. Kipo

Kipo adalah jajanan tradisional khas daerah Kotagede. Bentuknya kecil lonjong dengan warna hijau dari daun pandan atau daun suji.

Kipo terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi unti kelapa (parutan kelapa dengan gula merah), lalu dipanggang di atas wajan tanah liat. Teksturnya kenyal dengan rasa manis legit yang lembut.

Kelima makanan khas Yogyakarta ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner daerah tersebut. Jika berkunjung ke Yogyakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatannya.