KBRN, Semarang : Palembang, kota yang dijuluki Bumi Sriwijaya, terkenal dengan aneka kulinernya yang lezat. Setiap oleh-oleh khas Palembang memiliki cerita dan cita rasa tersendiri yang akan membuat Anda rindu untuk kembali.

1. Pempek: Ikon Kuliner Palembang

Tak lengkap rasanya membicarakan oleh-oleh Palembang tanpa menyebut pempek. Ada berbagai jenis pempek yang bisa Anda pilih, seperti pempek kapal selam dengan isian telur utuh, pempek lenjer yang panjang, pempek adaan yang bulat, hingga pempek kulit yang gurih.

Jangan lupa cocolan cuko (kuah cuka) pedas manis asam yang menjadi kunci kenikmatannya. Pempek bisa dibawa pulang dalam kondisi beku atau vakum agar lebih tahan lama.

2. Kerupuk Ikan: Renyahnya Teman Santap

Selain pempek, olahan ikan lainnya yang tak kalah populer sebagai oleh-oleh adalah kerupuk ikan. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dengan aroma ikan yang khas.

Ada berbagai jenis kerupuk ikan yang bisa Anda temukan, antara lain:

- Kerupuk Kemplang: Ini adalah jenis kerupuk ikan yang paling terkenal. Kemplang biasanya berbentuk bulat pipih dan diolah dengan cara dipanggang, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih padat dan renyah. Rasanya gurih dengan aroma ikan yang kuat, cocok disantap langsung atau sebagai pendamping makanan.

- Kerupuk Getas: Mirip dengan kemplang, namun getas memiliki bentuk yang lebih memanjang atau tidak beraturan dan biasanya digoreng. Teksturnya lebih renyah dan ringan.

- Kerupuk Lenggang: Jenis kerupuk ini unik karena adonannya mirip pempek lenjer yang kemudian diiris tipis dan digoreng. Rasanya gurih dan sedikit kenyal di dalam, serta renyah di luar.

Kerupuk ikan sangat cocok sebagai camilan saat bersantai atau sebagai pelengkap hidangan utama. Pastikan Anda memilih kerupuk yang dikemas dengan baik agar tetap renyah hingga sampai di rumah.

3. Tekwan dan Model: Saudara Jauh Pempek

Jika Anda menyukai hidangan berkuah, tekwan dan model adalah pilihan oleh-oleh yang tepat. Keduanya merupakan varian pempek dalam bentuk sup yang kaya rasa.

Tekwan terbuat dari bola-bola kecil adonan ikan yang disajikan dengan kuah udang yang gurih, bihun, irisan jamur kuping, dan taburan bawang goreng. Sementara itu, model berisi tahu yang dibungkus adonan ikan, lalu disiram kuah kaldu udang yang lebih kental, serta dilengkapi dengan irisan timun dan bawang goreng.

Kedua hidangan ini biasanya dijual dalam bentuk kemasan siap masak yang praktis.

4. Manisan Buah Khas Palembang: Segarnya Penutup Hidangan

Untuk pencinta rasa manis, Palembang juga punya manisan buah yang khas. Manisan ini biasanya terbuat dari buah-buahan lokal seperti manisan salak, manisan pepaya, manisan pala, atau manisan kolang-kaling.

5. Bolu Kojo dan Engkak Ketan: Kelezatan Tradisional

Jangan lewatkan pula oleh-oleh kue-kue tradisional seperti bolu kojo dan engkak ketan. Bolu kojo adalah kue bolu berwarna hijau yang terbuat dari campuran telur, santan, dan air daun suji, memberikan aroma harum dan rasa manis legit.

Sedangkan engkak ketan adalah kue lapis yang terbuat dari tepung ketan, santan, dan gula, dengan tekstur yang padat dan rasa yang kaya. Kedua kue ini sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi.

Dengan beragam pilihan oleh-oleh khas Palembang yang lezat ini, pastikan Anda menyisihkan ruang di koper untuk membawa pulang sedikit kelezatan Bumi Sriwijaya.