KBRN, Semarang: Ikan wader merupakan salah satu hasil tangkapan nelayan yang melimpah di Danau Rawa Pening, Kabupaten Semarang. Melihat peluang tersebut, pelaku UMKM dari Desa Kebumen, Kecamatan Banyubiru, Woro Dewi pun mencoba berkreasi dengan olahan wader.

“Ikan wader yang kecil-kecil ini saya jadikan wader goreng atau wader crispy. Ambilnya dari nelayan yang ada di Rawa Pening,” ungkapnya, Kamis(18/4/2024).

Saat ditemui di rumah produksinya, pemilik usaha wader goreng Iwak-koe ini mengaku sudah menjalankan bisnisnya sejak belasan tahun lalu. Wanita yang akrab disapai Woro ini menjelaskan, usaha tersebut awalnya merupakan ide dari sang ibu.

Menurutnya, dahulu ikan wader tidak begitu diminati oleh masyarakat. Melihat hal itu, sang ibu pun mencoba mengolahnya menjadi wader goreng yang gurih dan renyah.

“Jadi ibu saya dulu jual pecel, nah, salah satu lauknya ya, wader goreng ini. Ternyata banyak yang suka, sampai akhirnya ada toko oleh-oleh yang pesan banyak,” ungkap Woro.

Woro menjelaskan, dirinya mulai meneruskan dan mengembangkan usaha dari sang ibu sejak tahun 2008. Setelah berusaha memasarkan di berbagai toko oleh-oleh, perlahan produknya mulai mendapat tempat di hati pelanggan.

“Kalau sekarang kebanyakan dititipkan di toko oleh-oleh. Selain di Kabupaten Semarang, ada juga yang di kota Semarang, Jogja, Magelang, dan sebagainya,” jelasnya.

Dibantu sejumlah karyawan yang merupakan warga sekitar, Woro mengaku mampu memproduksi 200 kilogram wader setiap harinya. Selain wader, Woro juga memproduksi beberapa olahan lain seperti belut, udang, dan cetul rawa crispy.