KBRN, Semarang: Pandemi Covid-19 menjadi ujian terberat bagi pelaku UMKM, tak terkecuali Kebab Turki Daehan di Semarang. Di tengah keterbatasan dan penutupan gerai, UMKM yang dikelola oleh Siti Uswatun Chasanah ini mampu beradaptasi berkat inovasi digital dan keunikan produk.

Siti menceritakan, di masa-masa sulit tersebut, pembatasan mobilitas menjadi tantangan terbesar. Saat itu, pembatasan mobilitas masyarakat sangat ketat diterapkan.

“Semua UMKM tutup dan berkeluh kesah karena tidak bisa berjualan secara langsung. Akhirnya semua UMKM rata-rata berjualan melalui online,” ungkap Siti saat dihubungi oleh RRI, Selasa (2/12/2025).

Perubahan masif ini mendorong Kebab Turki Daehan beralih total ke platform daring, menawarkan layanan pesan antar dan produk siap masak seperti frozen kebab. Selain adaptasi digital, Siti juga menegaskan, kekuatan utama mereka terletak pada diferensiasi rasa.

Kebab Turki Daehan secara konsisten menggunakan saus racikan sendiri yang dibuat tanpa bahan pengawet. Racikan ini menjadi ciri khas unik yang mampu memikat pelanggan setia.

Kombinasi antara kecepatan beradaptasi ke daring dan keunikan saus racikan ini menjadi kunci utama Kebab Turki Daehan untuk bertahan. Bahkan, UMKM ini juga berhasil memperluas jangkauan pasar di tengah krisis kesehatan global. (APR)