KBRN, Semarang: Dian's Homemade Snack adalah usaha aneka jajanan pasar milik Dian Febriani. Salah satu produk unggulan dari Dian's Homemade Snack adalah kue talam durian.

"Saya mengawali usaha jajanan ini sejak di Tangerang, terus lanjut ke Semarang karena suami pindah dinas pasca COVID-19 di 2022," tutur Dian dalam dialog Prigel 'Kiprah UMKM' Pro4 RRI Semarang, Sabtu (4/10/2025). Dian melihat potensi dari kue talam karena menurutnya di Semarang belum banyak yang menjual jajanan ini.

Selain kue talam, Dian juga memiliki produk khusus lainnya yang juga masih langka di Semarang yaitu kue lapis sagu. Adapun talam yang dibuat oleh Dian adalah talam durian dan talam pandan.

Dian menuturkan untuk menciptakan kue talam yang pulen, pilihlah beras ketan dengan kualitas yang baik. Sedangkan untuk topping duriannya, Dian menggunakan daging buah durian yang lebih dominan dan ditambahkan dengan sedikit atau beberapa tetes pasta durian.

"Dengan daging buah durian yang dominan, rasa kue talam buatan saya ini bisa kerasa banget duriannya," tambah Dian. Selain itu, untuk proses pembuatan kue talam Dian's Homemade Snack masih sama dengan kue talam pada umumnya.

Dian mengaku bahwa dirinya memang membidik pasar menengah ke atas (premium). Sehingga produk kue talam yang dibuatnya memang berbahan premium dengan kualitas yang baik.

"Karena saya tinggal di Semarang atas, biasanya melihat tetangga kalau mau mencari jajanan yang enak sering turun ke Semarang bawah. Kenapa tidak saya saja yang kemudian membuat jajanan yang kelasnya memang semi-premium," ungkap Dian. (Fahri Marlian)